Wanneer is 'n Bakewell Tart nie 'n Bakewell Tart is 'n vraag wat dikwels gevra word? Wanneer dit 'n Bakewell Pudding is. Ek kan sê dat selfs in Bakewell, die dorp van oorsprong vir die tert en pudding, die mening is verdeel en ongetwyfeld, wat ek ook al sê, iemand sal argumenteer dat dit die ander is. Een van die maklikste maniere om te onderskei, is 'n Bakewell Pudding is gemaak met puffdeeg en die Bakewell Tart , kortkorst.
Bakewell is in die pittoreske Peak District of Derbyshire. Regdeur die dorp is daar Bakewell Tart, of Bakewell Pudding winkels, wat almal aanspraak maak om die een en die oorspronklike te wees. Dit is nogal snaaks.
Dit is so maklik om 'n Bakewell-pudding te maak. Die pudding maak 'n lekker nagereg en hoewel dit as 'n middagete geëet kan word, sal dit gewoonlik 'n Bakewell-tert wees. Bedien die pudding warm of effens warm om die volle amandel-geur te geniet.
Let wel: Die vulling van hierdie tert bevat geen meel in plaas van grond amandels nie.
Wat jy benodig
- £ 1. 2 oz. / 500 g. puffdeeg (winkel gekoop is goed of as jy tyd het ...
- Puff Pastry from Scratch )
- 3 eetlepels, konfyt (framboos)
- 1 1/2 stokkies / 150g. botter
- 3/4 koppie / 50g. suiker (super fyn / strooisuiker)
- 3 medium eiers (geslaan)
- 1 eiergeel (geslaan, bygevoeg aan geslaan eiers)
- 1 1/2 koppies / 50g. amandels (grond)
- 2 eetlepelsskil (suurlemoensap)
- 2 teelepels. amandel uittreksel
- 1 eetlepel. amandels (gevlekte)
- Garneer: versiersuiker vir stowwe
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
- Rol die deeg op 'n liggemaakte bord uit tot ¼ duim / 5 mm dik.
- Smeer en dan 'n 8 tin / 20 cm diep tert tin met die deeg. Vryf die basis reguit met 'n vurk. Roer 20 minute in die yskas.
- Vryf die tertkous met bakpapier en vlekvrye papier en vul dit met bakbonne . Kook vir 15 minute of tot die deeg 'n bleek goue kleur is. Verwyder die bakboontjies, kook vir nog 5 minute.
- Sprei die frambooskonfyt op die basis van die deksel, laat dit aan die een kant.
- Roer die botter en suiker saam tot 'n ligte kleur met 'n elektriese klits. Klits die eiergeel in die geklitste eiers en voeg stadig by die romerige botter en suiker 'n bietjie op 'n slag. Vou die amandels, suurlemoenskil en amandel uittreksel saggies in.
- Giet die mengsel in die deegkas en lig die oppervlak liggies om te verseker dat die hele sak vol is. Bak 30 minute, verwyder uit die oond, strooi die gevlokte amandels oor en laat dit weer vir 10 minute of tot goudbruin word. Strooi versiersuiker terwyl dit nog warm is.
As jy verkies om die Bakewell-tert te probeer, probeer dan my resep .
Wil jy meer leer oor die geskiedenis van die tradisionele Bakewell Tart of Pudding? Lees wat die dorp self moet sê.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1104 |
| Totale vet | 86 g |
| Versadigde vet | 28 g |
| Onversadigde Vet | 30 g |
| cholesterol | 267 mg |
| natrium | 271 mg |
| koolhidrate | 68 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 20 g |