Draai vars (of bevrore!) Frambose in 'n heerlike Framboossaus deur net 'n bietjie suiker en tyd by te voeg. Ernstig, dis net so eenvoudig. Geen kook (nie eens om die stoof in die hitte van die somer te verlig nie, ook 'n framboosseisoen, is 'n werklike wenpunt van hierdie resep!). Scroll af vir lekker maniere om hierdie maklike samensmelting te gebruik.
Let daarop dat bevrore frambose perfek in hierdie resep werk, dus as jy 'n groot romp oor die somer gehad het en sommige van hulle bevries het, gaan dan voort en gebruik dit hier.
Wat jy benodig
- 12 gram vars of bevrore frambose
- 2 tot 6 eetlepels suiker
Hoe om dit te maak
- As vars framboos , vinnig onder koel water gebruik word, klop dit deeglik droog. Plaas dit in 'n medium bak.
- Sprinkel die bessies met suiker na smaak. Oor 'n eetlepel suiker per elke 6 ounie frambose om reg te wees, maar baie mense verkies 2 of 3 eetlepels. Ryp bessies het nie 'n ton suiker nodig nie, maar hierdie metode maak uitstekende gebruik van ho-hum bessies deur hulle soet te maak en hul sappe uit te trek.
- Gebruik 'n vurk om die bessies te mash. Frambose, soos jy dalk raai, sal vinnig en maklik opbou.
- Bedek die bak en laat die frambose sit (of macerate, die kulinêre term vir "marinerende" soetgoed) totdat die suiker die sappe van die frambose uitgetrek het en 'n sous geskep het. Die bessies sal dadelik sleg word, maar jy sal hulle wil laat sit en die suiker in die bessiesap laat los. Dit behoort ongeveer 15 minute te neem, maar voel vry om hulle te laat sit vir 'n paar uur as daardie tydsberekening beter vir jou werk.
- Smaak die sous en voeg meer suiker by, as jy wil.
- Op hierdie punt kan jy die sous bedien. Vir 'n meer elegante aanbieding kan jy die sous deur 'n fyn maas sif slyp om die sade te verwyder. Jy kan tot sowat 'n week die sous, bedek en verkoel, stoor.
Hoe om Framboosous te gebruik
Gebruik hierdie Framboossaus op roomys, in kortkoekies (saam met vars bessies vir tekstuur, indien u wil), oor jogurt, of op pannekoeke of wafels in plaas van maple siroop. Dit is ook lekker gelaagd met jogurt om framboosparfaits te maak. Vir die mooiste weergawe, moet jy 'n yoghurt in 'n glasparfaitglas, glasbak of selfs 'n wynglas spoel, dan in die sous spoel, dan 'n paar jogurt, dan meer sous. Sprinkel in 'n granola in die parfaits, en jy sal 'n lekker ontbyt hê.
Of, as jy meer toegeeflik wil kry, vou die sous in 'n pint swaar room wat tot sagte pieke gesny word ; Dit beteken dat jy 'n framboosdwaas gemaak het, 'n frambooswending op 'n klassieke Engelse aarbei-dwaas, een van die wêreld se eenvoudigste, maklikste en nog lekkerste nageregte.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 47 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 1 g |