Kruidige skywe gekruide lam, sappige ryp tamaties, knapperige rooi uie, romerige tzatziki-sous, knapperige komkommers, blaargroentes en tamatie-feta-kaas is in 'n botterige en lugagtige stuk pitabrood
Wat jy benodig
- 1 pita (volgraan of wit)
- 1/3 koppie gekookte gyro vleis (as jy dit nie vooraf in jou omgewing kan koop nie,
- probeer hierdie resep)
- 4 snye komkommer
- 'n handvol vars spinasie
- 'n paar skywe rooi ui
- 1 eetlepel. fetakaas
- 1 paar kersietamaties (in die helfte gesny)
- 2 eetlepels.
- tzatziki
- Vir die Tzatziki:
- 1 eetlepel. gewone Griekse jogurt
- 2 snye komkommer (fyngekap)
- 1 teelepel. Rooi Ui (fyngekap)
- die sap van 1 suurlemoenwig
- 3 kruisementblare (fyngekap)
- 1/4 teelepel. vars dille (fyngekap)
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Begin deur die tzatziki voor te berei. Meng die Griekse Yoghurt in 'n klein bak met die fyngekapte komkommer, ui, die kruisement en dille, die suurlemoensap, en sout en peper. Dit is beter as jy hierdie sous laat sit, voordat jy ingegrawe het, maar as jy in 'n tydkrisis is, gaan voort en gebruik dit. Dit sal steeds goed wees.
- Berei nou die vleis voor. Ek hou van die myn om 'n bietjie krispig te kry om dit te doen. Ek laat dit net vir 'n paar minute in 'n nonstickpan oor medium hitte tot dit begin krap.
- Sodra die vleis klaar is, rooster die pita totdat dit sag en buigbaar is.
- Voeg die helfte van die tzatziki by die bodem van die pita by en voeg dit toe met vars spinasie, die gyro vleis, die gekapte tamatie, die gekapte ui, die res van die tzatziki, en die blokkiesrooi ui.
- Vou die gyro in die helfte en gooi die onderste helfte saggies vas met waspapier. Bedien dadelik.