Burrata + Balsamico Geglasuurde Aardbei Gegratineerde Kaas

Vars gegrilde balsamiese geglasuurde aarbeie, room burrata en 'n helder Munt Pistou maak hierdie toebroodjie perfek vir die somer.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Week die gehalveer aarbeie in balsamiese asyn, bedek en sit eenkant.
  2. Met 'n mortier, knip die knoffel, pistache, sout, peper tot pasta vorm. Meng die basiliekruid en kruisement in en voeg olyfolie en suurlemoensap by en roer. Of ... gooi dit alles in die voedselverwerker.
  3. Strooi die balsamiese asyn natgemaakte aarbeie oor die hoë hitte totdat hulle grilmerke begin wys. Jy sal die aarbeie wil hê om hul helder kleur te behou, dus maak seker dat hulle nie lank oor is nie.
  1. Sit nou jou toebroodjie bymekaar. Sny die focaccia in die helfte en voeg die helfte van die burrata by. Sout en peper na smaak.
  2. Voeg nou die pistoe, die aarbeie en die pistache by. Voeg die oorblywende kaas en boonste by die ander helfte van die focaccia by. Boter albei kante van die toebroodjie se buitekant en sit eenkant.
  3. Verhit die pan oor medium hitte in 'n mediumgrootte spotting. Voeg die botterbroodjie by en laat dit kook totdat die kors goudbruin word en die kaas begin versag. Jy sal sien dat burrata nie regtig smelt nie, maar dit sal warm en stewig word.
  4. Nadat die toebroodjie aan elke kant gekook het, haal dit uit die hitte en laat dit vir 'n paar minute sit voordat jy ingrawe.