Hierdie knapperige lambburgers bedek met 'n ryk tzatziki, verfrissende munt, soetgeroosterde tamaties en pittige rooi uie op 'n geroosterde ciabatta-bun, sal jou volgende BBQ soveel beter maak. Wil jy meer opsies hê? As jy 'n kaas liefhebber is, probeer soutfeta kaas of verkrummelde ricotta salata byvoeg. Wil jy nie al daardie brood eet nie? Probeer vul miniatuur Volgraan Pita vir 'n gesonde draai.
Wat jy benodig
- 1/4 lb grond lam
- 1/2 tl. Griekse geurmiddels
- 2 eetlepels. tamaties (geroosterde)
- 1 dun snye ui (rooi)
- 1/2 eetlepels. mint blare
- 2 eetlepels.
- tzatziki
Hoe om dit te maak
1. Begin deur jou lamsvleis te vorm. Ek beveel aan dat burgers die smash-metode gebruik - dit behels die vorming van jou burger in 'n sfeer, so min as moontlik om oor werk te vermy, en dan die vleis se vleis te versur. Jy kan dit ook op 'n gietysterpitjie kook (dit is wat ek vir hierdie resep gedoen het) of jy kan dit op die rooster kook. In elk geval, kry die hittebron warm, voeg jou burgerbolletjie by, laat dit kook vir 'n paar minute tot die bodem bros en kook omtrent die helfte van die vleis.
Blaai die burger saggies af en breek dan die ander kant vir 'n minuut of twee. Vervolgens wil jy 'n spatel neem en die burger smous. Die gegrilde stukkies sal die burger help om saam te bly en sal wonderlik proe. Gaan voort met kook totdat die vleis gaar is en opsy sit om dit te laat rus.
2. Roosterbroodjie - Doen dit direk op die rooster, in 'n broodrooster of met 'n braaikuiken. Sodra die bolle bros en warm is, smeer die helfte van die tzatziki op albei helftes. Voeg in die onderste helfte die lamburgers toe, dan die geroosterde tamaties, dan die rooi ui, en die munt. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 401 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 106 mg |
| natrium | 145 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 33 g |