Dink aan maniere om oorblywende koringvleis vanaf St Patrick's Day te gebruik? Gebruik dit in plaas van spek in Spaghetti Carbonara. Dis net wonderlik.
Wat jy benodig
- 2 koppies gekap
- beesvleis
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 16-ounce pakkiespaghetti
- 4 eiers
- 1/2 koppie swaar room
- 2/3 koppie gerasperde Parmesaankaas
Hoe om dit te maak
- Soteer koringvleis in olyfolie tot bros. Tersyde gestel.
- Bring 'n groot pot water tot kookpunt en kook die spaghetti tot net al dente volgens pakketaanwysings.
- Ondertussen kombineer eiers, room en Parmesan-kaas in 'n klein bak en klop goed.
- As die pasta klaar is, behou 1/3 koppie kookwater, dreineer dan die pasta en stuur dit terug na die warm pot. Klits die eiermengsel en die beesvleis in, gooi dit met tang en voeg gereserveerde kookwater by om 'n sous te maak. Sit dadelik saam met meer Parmesan-kaas, indien verlang.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 493 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 173 mg |
| natrium | 241 mg |
| koolhidrate | 58 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 20 g |