Terwyl ek resepte nagaan oor hoe om die perfekte Juicy Lucy te maak, of die Jucy Lucy soos sommige sê, het ek 'n chowchow-artikel gekry wat die geskiedenis en die daaropvolgende burgerstryd wat nog oorbly, gedokumenteer het. Hier is wat hulle gesê het:
"Twee bars in Minneapolis, Matt en die 5-8-klub het mededingende aansprake om die skepper van die berugte Juicy Lucy burger (of Jucy Lucy, afhangende van wie jy praat). Maar CHOW.com se Supertaster, James Norton , dink die Blou Deur Pub in St Paul. Werklik die Perfect Jucy Lucy. Hy verduidelik hoekom in hierdie CHOW-video. Onafhanklike weergawe wat u verkies, hierdie kaas-gevulde hamburgers vreet oulike goedheid met elke byt - en nou kan u u eie maak by tuis. Maak seker dat jy enige kaasdruppels oor jou Frans-Fries dop. "
Om meer te lees oor die oorsprong van hierdie wonderlike toebroodjie, klik [HIER] om die oorspronklike pos op Chowhound.com te besoek.
Wat jy benodig
- 1/2 pond beesvleis (gras gevoer)
- Dash sout ('n paar krumpels van seesout)
- Dash swart peper ('n paar krale van vars gemaalde)
- 2 snye Amerikaanse kaas
- 1 brioche brood, geroosterd
- 'N klein handvol botter blaarslaai
- 2 dik skywe tamatie (beesvleis)
- 1/2 eetlepels. Rooi Ui (dun gesny)
- 1/2 eetlepels. mayo
- 1/2 eetlepels. mosterd (geel)
Hoe om dit te maak
1. Begin deur die deeg in 2 te verdeel en elke helfte in 'n baie plat patty te vorm. Kap die kaas in 4 klein blokkies en steek dit bo-op mekaar. Plaas die kaaskoekies in die middel van een van die vleispastei en sit dit saam met die ander patty - sorteer die kante saam om die kaas in die middel van die vleis te hou. Sout en peper die buitekant van die hamburgerpatty en sit eenkant.
2. In 'n gesmeerde braaipan, draai die hitte tot medium hoog en plaas die burgerpatty. Laat die patty aan die een kant kook totdat die bodem skerp is en halfpad bereik het tot die verlangde skenking. Flip die patty en kook aan die ander kant totdat die binnekant warm genoeg is om die kaas te smelt; ongeveer 7 minute. Verwyder die pan uit die hitte en plaas die deksel op die braaipan.
3. Voeg mielie en mosterd by beide helftes by, en voeg die sappige lucy burger toe, dan die blaarslaai, tamatie en uie en die boonste helfte van die brood. Sny dit in die middel voor die bediening!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 3036 |
| Totale vet | 283 g |
| Versadigde vet | 134 g |
| Onversadigde Vet | 100 g |
| cholesterol | 694 mg |
| natrium | 774 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 15 g |
| proteïen | 111 g |