Knapperige soetmieliepitte en stukkies romerige avokado bedek met 'n pittige kalkversiering maak 'n groot slaai, salsa of 'n lekkergoed-afhangende van hoe jy dit wil gebruik. Sit dit op 'n bed van groen, tacos of met skyfies.
Soos die idee van 'n pittige kalkversiering, maar verkies jou koring gaar? Probeer hierdie pittige gegrilde mielieslaai.
Wat jy benodig
- 3 ore suikermielies
- 1 soetrissie
- 1 klein rooi ui
- 3 eetlepels groente olie
- 1 eetlepel lemmetjiesap
- 1 eetlepel rooiwynasyn
- 1/2 teelepel fyn seeout
- 1/4 teelepel cayenne (opsioneel)
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 koppie korianderblare
- 2
- avokado
Hoe om dit te maak
- Sny die pitte uit die maassange en sit in 'n groot bak (ek hou daarvan om die pitte af te sny om met die oorstel in 'n groot bak te werk om hulle almal te vang as hulle val). Dobbel die rooi peper en die rooi ui en voeg dit by die koringpitte. Ideaal gesproke, sny jy die peper en die ui in 'n dobbelsteen wat naby aan die grootte van koringpitte is vir 'n aangename tekstuur.
- In 'n klein bak of maatbeker kombineer die olie, limoen sap , asyn, sout, cayenne, en peper. Roer of meng die mengsel tot dit goed gekombineer is. Gooi dit oral oor die mieliemengsel. Trek om die groente eweredig en deeglik te bedek.
- Mielie die Kilantro blare en voeg dit by die slaai / salsa. Knip die slaai / salsa weer om te kombineer. (Let wel: Dit kan tot op 'n dag van tevore gemaak word. Bedek en verkoel tot ongeveer 'n uur voor dit bedien word. Laat die slaai / salsa tot kamertemperatuur kom voordat dit bedien word.)
- Net voor die bediening, afskiet en dobbel die avokado. (Sien hieronder vir stap-vir-stap aanwysings as avokado dicing nuut is!).
- Voeg die gesnyde avokado by die slaai. Gebruik 'n groot lepel om die gesnyde avokado saggies in die slaai / salsa te vou. Dien onmiddellik en by kamertemperatuur.
Hoe om 'n Avokado te skil en te Dobbel
Daar is meer as een manier om 'n hele avokado in ewe gesnyde stukkies te maak. Hier is hoe ek dit doen:
- Sny die avokado halfpad in die put.
- Draai die twee helftes om hulle te skei.
- Hou die kant met die put daarin in een hand, en slaan 'n groot mes in die put en steek dit op die rand van die mes.
- Draai die mes effens om die put los te maak en verwyder dit (as jy 'n mes gebruik, maak dit jou senuweeagtig, jy kan net 'n groot lepel gebruik om die put uit te gooi).
- Weereens, hou die helfte van die avokado in een hand, gebruik die punt van 'n mes om die avokado vleis net na die skil te sny. Wees versigtig en doen dit saggies. Sny skywe een rigting en draai dan die skywe in stukkies deur snye loodreg op die eerste snye te sny.
- Vou die avokadopeel binne-in, knip die gekapte avokado-stukkies uit en laat dit in 'n bak val.
- Herhaal met die tweede avokado helfte.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 189 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 248 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 5 g |