Die absolute eenvoud van hierdie vier-bestanddeel plattelandse pere konfytresep is net 'n bykans voordeel. Die sterre van hierdie konfyt is die vonkelende geur van vars pere, aangevul met net die kleinste uitstorting van kaneel en naeltjies. Hierdie peerbome is 'n klassieke, Franse konfyt; Hulle het geen pektien nodig nie, net suiker, om in 'n hartlike konfeksie te verdik.
Wat jy benodig
- 8 koppies gekap, gepelde pere
- 4 koppies suiker
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 1/8 teelepel grond
- naeltjies
Hoe om dit te maak
Hoe om pere te behou:
Voeg al die bestanddele by 'n groot kastrol en bring dit oor medium hitte. Verlaag die hitte effens, en prut die konfyt, ontbloot, af en toe roer vir 90 minute tot 2 uur.
Verwyder die peer konfyt uit die hitte en skuim die skuim af met 'n skoon lepel. Spoel die konfyt in warm, gesteriliseerde halfpintbakkies, en laat 1/4 duim kopkamer. Vee die velde met 'n skoon handdoek, seël en verwerk vir 10 tot 11 minute in 'n kokende waterbak.
Laat die pot op 'n skoon handdoek afkoel en kyk die seëls voordat die konfyt op 'n koel, donker plek gestoor word.
Hierdie plattelandse peerjamresep maak 6 halfpennies. Elke pot gee ongeveer 6 porsies
As jy van hierdie resep hou, probeer ons gunsteling oes- en sousresepte .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 107 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |