Gehaktballetjes word gekookt met vrugte en paprika's in hierdie wonderlike resep vir tropiese Gehaktballetjes. Top dit met geroosterde klapper vir 'n smaak van die eilande.
Ek het gekies om bevrore voorgekookte gehaktballetjies in hierdie maklike resep om twee redes te gebruik. Een, want die bestanddele lys is al lank genoeg! en twee, want enige resep wat met gemaalde vleis gemaak is, moet in 'n stoofpit gekook word om oortollige vet te verwyder voordat dit by die stadige kookplaat gevoeg word. Ek wou nie daardie ekstra stap in hierdie resep hê nie.
Bedien hierdie resep oor warm gekookte rys, met 'n glas witwyn of ystee. Dit is regtig 'n een geregte ete , dus hoef jy niks anders te voeg nie. Geniet.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 ui (gekap)
- 1 (20 ounce) pakkie bevrore gehaktballetjies (voorgekookte)
- 1 koppie beesvleis
- 1 groen paprika (gesny)
- 1 rooi peperpeper (gesny)
- 1 (16 ounce) kan pynappeltjies (onbedoeld)
- 1 (8 ounce) kan mandaryne lemoene (gedreineer)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 2 eetlepels sojasous
- 5 eetlepels water
- 2 eetlepels maïsstysel
- 12 oz. warm gekookte noodles
- 1 koppie geroosterde klapper
- 1/2 koppie cashew stukke
Hoe om dit te maak
Kook die ui in die olyfolie in 'n groot pannetjie. Roer dit gereeld tot 3 uur lank tot sag, sag. Plaas die mengsel in 'n 4-kwart stadig-oond. Voeg die gehaktballetjies, voorraad, groen en rooi peperpeper, en onbedoelde pynappeltjies.
Bedek die crockpot en kook vir 5 tot 7 uur laag.
Meng die suurlemoensap, sojasous, water en mielieblom in 'n klein bak en meng dit goed. Voeg hierdie mengsel by die stadige kok saam met gedreineerde mandarynspiesies.
Bedek en kook vir 15 tot 20 minute hoog of tot die sous verdik is.
Roer 1/2 van die klapper en bedien die beesmengsel oor warm gekookte noodles, gegarneerd met die oorblywende klapper en die cashewnose.