Geskenkbroodjies word tydens die vakansiedae uitgegee, en dit word in baie families gehou, veral wanneer dit kersgeskenk gee. Dit is nie "goedkoop" brood om te maak nie, maar dit is beslis nie duur nie. Die vars, gekapte bosbessies (wat in die kruidenierswareafdeling gevind word gedurende die Thanksgiving en Kersseisoene) gee hierdie brood 'n heerlike draai. Hierdie pragtige cranberry minibroodbroodjies is perfek vir vriende en familie. Hulle is ook goeie brode om by fondsinsamelings te verkoop.
Wat jy benodig
- 3 koppies all-purpose flour
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1 eetlepel kaneel
- 1 knippie sout
- 2/3 koppie botter (verkoel)
- 3/4 koppie bruinsuiker (verpak)
- 3/4 koppie bosbessies (vars, gekap)
- 3/4 koppie melk
- 2 groot eiers (liggies geslaan)
- 1/3 koppie banketbakker se suiker
Hoe om dit te maak
- Smeer 3 minibroodpanne. Voorverhit oond 350 grade F.
- Meng in 'n groot bak blom, bakpoeier, kaneel en sout. Sny botter in dun skywe en voeg by bak. Breek botter in die mengsel met vingers totdat die mengsel krummelagtig is. Roer bruinsuiker in. Voeg gekapte bosbessies, melk en eiers by. Roer. Battery moet dik wees, maar nie droog nie. Voeg, indien nodig, meer melk, 'n eetlepel op 'n slag.
- Skraap beslag in drie gesmeerde minibroodpanne. Bak by 350 grade F vir 1 uur of tot klaar. Draai brode uit en laat dit afkoel.
- Meng die suiker in 'n klein bak met 'n klein hoeveelheid water om die versiersel te maak. Sprinkel versiersel oor die brood. Laat versiersel verhard voordat die brood beweeg word.
Broodbakwenke:
- Bêre meel korrek om dit van bederf te hou.
- Jy kan enige tipe melk in hierdie resep gebruik: volmelk, skuim, laevet, ens. Melk kan ook vervang word met water en vetvaste droë melk .
- Daar is 'n melk om te melkpoeder omskakeling tafel . Gebruik dit om uit te vind hoeveel droëmelk by die water moet voeg wanneer die melk in die resep vervang word.
- Eiersvervanger kan in plaas van die eier gebruik word.
- Wanneer u bruinsuiker uitmeet, verpak dit altyd in die maatbeker of lepel, tensy die resep u vertel om anders te doen.
- Stoor bruinsuiker in 'n lugdigte houer om dit nie te laat raak nie.
- Moet nooit vinnige broodblaar meng tot dit glad is nie. Jy wil die vinnige broodblaar meng totdat die meel nat is, maar daar is steeds knoppies in die beslag.
- Maak bakpoeier plaasvervanger deur 1 teelepel koeksoda en 2 teelepels room tartaar te kombineer. Dit sal die 1 eetlepel bakpoeier in hierdie resep vervang.
- Koop bakpoeier in klein hoeveelhede as jy nie baie bak nie. Bakpoeier verloor sy potensiaal met verloop van tyd.
- Voorverhit jou oond voordat jy die vinnige brood begin meng. Op hierdie manier, teen die tyd dat jy klaar is om die beslag te meng en dit in die blik te plaas, moet die oond heeltemal verhit word. As dit nie reg is nie, wag die ekstra minuut of twee totdat die oond die regte temperatuur bereik het.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 326 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 143 mg |
| natrium | 420 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 6 g |