Geniet hierdie bloubessiespannekoeke enige tyd van die jaar met vars of bevrore bloubessies. Geklopte eierwitte voeg ekstra lug en ligte by, sodat hulle elke keer fluffig word.
Bedien hulle met esdoornstroop of 'n vars bloubessiesous . Sien die wenke en variasies vir sommige substitusie idees en hoe om bloubessies karringmelk pannekoeke te maak.
Wat jy benodig
- 2 eiers (geskei)
- 1 1/2 koppies alledaagse meel
- 2 1/4 teelepels bakpoeier
- 3 eetlepels suiker
- 3/4 teelepel sout
- 1 koppie melk
- 3 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 koppie bloubessies (vars of bevrore, ontdooi)
Hoe om dit te maak
- Klits eierwitte in 'n klein bak tot styf; tersyde gestel.
- Sif saam met meel, bakpoeier, suiker en sout in 'n aparte bak.
- Klits eiergele in 'n medium mengbak; voeg melk en gesmelte botter by.
- Roer eiermengsel in droë bestanddele; Meng tot beslag is glad en roer bloubessies. Vou geklitste eierwitte in.
- Kook die pannekoeke op 'n warm gesmeerde rooster aan die een kant tot die rand droog en borrels lyk en die onderkant is bruin.
- Flip die pannekoek en kook die ander kant tot mooi bruin.
Wenke en Variasies
- Sjokolade Chip Pannekoeke - Vervang die bloubessies met sjokoladeschyfies of sjokoladeschyfies.
- Toffee Chip Pannekoeke - Vervang die Bloubessies Met Heath Milk Chocolate Toffee Bits.
- Blaarbessie Kremmel Pannekoeke - Plaas die helfte van die melk met karringmelk, verlaag die bakpoeier tot 1 1/2 teelepels, en voeg 1/2 teelepel koeksoda by.
- Suurlemoenbloubessiepannekoeke - Voeg 2 teelepels fyngratreerde suurlemoenskil en vervang 1 eetlepel melk met 1 eetlepel vars suurlemoensap.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 242 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 97 mg |
| natrium | 490 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |