'N Oranje versiersel maak hierdie vogtige en lekker Cranberry-oranje brood ekstra spesiaal. Maak die versiersel so dik of dun soos wat jy wil en druk dit dan oor die vinnige brood. 'N Ligte druppel van versiersel voeg 'n fyn oranje geur, en dit lei nie af van die tert-bosbessies nie.
Omdat dit gemaak is met vars bosbessies, is dit seisoenaal. As vars bosbessies beskikbaar is in die herfs, vries sommige om gedurende die jaar te gebruik.
Voel vry om hierdie lekker soet cranberry brood te maak sonder die versiersel. Net koel, sny, en bedien of stoof dit met poeiermelk voordat dit bedien word.
Wat jy benodig
- 2 koppies alledaagse meel, 9 ounces
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 3/4 teelepel sout
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 1/2 koppie grofgekapte pekanneute
- 2 koppies vars gekapte bosbessies
- 3/4 koppie lemoensap (van 3 lemoene)
- 2 tot 3 eetlepels lemoenskil (van 3 lemoene)
- 4 eetlepels gesmelte botter
- 1 eier, geslaan
- Vir die ys
- 1 tot 1 1/2 koppies suiker, of meer, soos verlang
- 1 tot 3 eetlepels lemoensap (uit gereserveerde lemoensap)
- 1 eetlepel gesmelte botter
- 1 teelepel sinaasappelskil (van gereserveerde lemoenskil)
- 1/4 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Smeer en meel 'n 9-by-5-duim-broodpan.
- Klits die meel, bakpoeier, soda, sout en suiker bymekaar in 'n groot mengbak tot dit goed gemeng is. Roer die neute en gekapte bosbessies in. Met 'n houtlepel meng totdat bestanddele gemeng word.
- Sit 3 eetlepels lemoensap en 1 teelepel lemoenskil in 'n klein bakie; tersyde gestel.
- Meng die oorblywende lemoenskil, lemoensap en die 4 eetlepels gesmelte botter. Klits in die eier. Giet oor droë bestanddele en meng net totdat al die bestanddele gedemp is. Moenie oormix nie.
- Skep die beslag in die voorbereide broodpan.
- Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 55 tot 65 minute, of tot 'n houtpluk wat in die middel ingevoeg is, skoon uitkom.
- Koel in die pan op rek.
- Maak intussen die versiersel. Roer 1 koppie suikersuiker met 1 eetlepel gereserveerde lemoensap, 1 eetlepel gesmelte botter, die gereserveerde lemoenskil, en die 1/4 teelepel vanielje. Voeg meer lemoensap of meer suikersuiker by om 'n goeie verspreiding of druipende konsekwentheid te kry.
Deskundige wenke
- Omdat bakpoeier en koeksoda begin om gas te produseer sodra hulle bevochtig is, meng dit met die meel en ander droë bestanddele voordat jy dit met die nat bestanddele kombineer. En die oond voorverhit en pan klaar voordat jy die droë met die nat kombineer.
Jy mag dalk ook hou van
Sinaasappel-Cranberry Courgettebrood
Cranberry Orange Muffins Met Pekanneute
Maklike Cranberry Scones Met Orange Zest
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 295 |
Totale vet | 11 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 30 mg |
natrium | 422 mg |
koolhidrate | 48 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 3 g |