Fondant is een van die boustene van snoepmakery . Dit kan gerol en gevorm word in versierings, of gegeur en gebruik as die basis vir baie roomkoekies. Hierdie resep vir ongekookte fondant is 'n goeie beginpunt vir nuwe kersmakers, of dié wat kort op tyd is.
Wat jy benodig
- 3,5 koppies poeiermelk
- 1/2 teelepels room van tartaar
- 3 eetlepels room (swaar, geslaan)
- 1 eierwit (liggies geklop)
Hoe om dit te maak
1. Berei jou werkoppervlak voor deur dit met poeiermelk te stoot.
2. Sif die poeier suiker en room van tartaar in 'n groot bak.
3. Roer die room en eierwit by totdat dit volledig gekombineer is. Die tekstuur van die fondant moet ferm wees, maar werkbaar.
4. Stamp jou rolpen met poeier suiker en rol die fondant uit tot dit ongeveer half en duim dik is. Dit kan dan met 'n skerp mes of koekiesnyers gedoop word in poeiermelk.
Nota: As jy geure wil byvoeg, voeg 1 teelepel van jou verlangde uittreksel of smaakolie by wanneer jy die room en eierwit byvoeg. As jy kleure wil byvoeg, knie 'n paar druppels vloeibare koskleursel in die fondant nadat al die bestanddele gekombineer is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 42 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |