Fondant Pearls voeg 'n pragtige dekoratiewe aanraking by enige koek of gebak by. Om fondantpêrels te maak, word fondant in balle gerol en met glansstof gestoft om realistiese, glinsterende eetbare pêrels te maak.
U kan óf tuisgemaakte of grootgemaakte fondant gebruik. As jy dit self verkies, is Basic Fondant of Marshmallow Fondant albei goeie opsies. Jy kan ook pêrels uit ander vormbare snoeppasta maak, soos marsepein of sjokolade-plastiek .
Kyk gerus na die stap-vir-stap fotogids wat wys hoe om fondantpêrels te maak .
Wat jy benodig
- Wit fondant, marsepein, of sjokolade plastiek
- Glansstof (beskikbaar by koekversieringswinkels, en 'n paar handwerkwinkels)
- Duidelike alkohol of helder geurige uittreksel soos lemoen of suurlemoen
Hoe om dit te maak
1. Begin deur die fondant te knie totdat dit glad en soepel is. Die hoeveelheid fondant wat jy gebruik, hang af van hoeveel pêrels jy benodig, en die grootte van die pêrels wat jy maak. Dit is altyd 'n goeie idee om gul te wees in jou skatting van hoeveel fondant jy nodig het, maar ek is dikwels verbaas oor hoeveel klein pêrels ek kan kry uit selfs 'n kwart pond fondant.
2. Stof liggies jou werkstasie met mielie stysel of poeier suiker, en rol die fondant uit tot dit ongeveer ¼ duim dik is.
3. Gebruik 'n pyppunt om skyfies uit die fondant te sny. Vir klein pêrels, gebruik 'n punt met 'n opening van 1/4 "tot 1/2" wyd. Vir groter pêrels, gebruik die onderkant van 'n klein of groot punt om baie groter sirkels te skep.
4. Nadat jy 'n aantal sirkels gesny het, rol hulle een vir een tussen jou palms om balle te vorm. As jy nie pypwenke het nie, kan jy altyd net stukkies fondant knyp en dit in balle rol, maar die skoonheid om sirkels uit te sny, is dat dit pêrels vervaardig wat baie naby aan mekaar is.
5. Op hierdie stadium kan die balle in 'n lugdigte houer of sak geberg word vir weke of selfs maande voordat dit benodig word.
6. As jy gereed is om jou pêrels te voltooi, gooi 'n bietjie glansstof in 'n houer wat verseël kan word, soos 'n Tupperware-houer. Voeg 'n klein hoeveelheid helder alkohol- of alkoholgebaseerde uittreksel by, net genoeg om die glansstof in 'n glinsterende vloeistof te draai.
7. Werk in groepe indien nodig, voeg die pêrels by, en maak seker dat jy genoeg kamer in die houer verlaat. Bedek die houer met 'n deksel en skud die pêrels tot hulle met die glansstof bedek is. Giet die afgewerkte pêrels op 'n bakplaat wat met vetpapier of perkament bedek is, en herhaal totdat al die pêrels bedek en blink is en voeg meer stof en vloeistof by.
8. Sodra dit droog is, kan die pêrels gebruik word om jou koek, cupcakes, of deeg te versier.