Hierdie gepakte pepers is maklik om voor te berei en in die stadige kookkook te kook, en die toevoeging van koring strek die beesvleis om dit makliker te maak op die begroting. As jy verkies vleisgeroosterde pepers gebruik, gebruik 1 pond beesvleis en sowat 1/2 koppie koring. Bedien hierdie mielies- en beesvleispeper met 'n ryspaadjie en 'n gegote groen slaai.
Daar is baie maniere om die bestanddele in hierdie resep aan te pas. As jy rooivleis wil vermy, maak dit met grondkalkoen (verkieslik dye of 'n kombinasie). In plaas van 1 1/2 koppies koring, voeg 3/4 koppie mielies en 3/4 koppie swartbone by vir ekstra proteïene en tekstuur. Vir Tex-Mex-geur, voeg 1 eetlepel taco-geurmiddels by die vleismengsel by; Plaas hulle 10 minute oor 'n paar peperkapperkaas voor hulle gereed is.
Wat jy benodig
- 4 groot groen paprika's (of veelkleurige)
- 1/2 pond maer beesvleis
- 1/4 koppie ui (fyngekap)
- 1 eetlepel gekapte pimiento
- 1/2 teelepel sout
- 1 1/2 koppies bevrore koringpitte (gekook en gedreineer)
- 2 teelepels
- Worcestershire sous
- 1 teelepel voorbereide mosterd
- 1 (10-ounce) kan tamatiesop (onverdunde)
- 1 (14,5 ounce) kan tamaties gesny word (effens gedreineer)
Hoe om dit te maak
- Sny 'n sny uit die bokant van elke peper. Knip kern uit; verwyder sade en wit membraan.
- In 'n bak kombineer beesvleis, gekapte ui, pimiento, sout en koring. Skep die mengsel in die peperskulp.
- Staan die paprika's in stadig stoof. As u stadige koker hulle nie in 'n enkele laag sal akkommodeer nie, is dit reg om hulle te stapel.
- In 'n bak of koppie kombineer die Worcestershire-sous en mosterd met die tamatiesop en tamaties; Gooi pepers oor.
- Bedek en kook vir 5 tot 7 uur laag, of tot paprika's sag is.