Rooi linne- en tamatiesop is so maklik om te maak; Dit neem baie min tyd, is voedsaam, en is goedkoop om te maak.
Afgesien van die gesonde lensies en tamaties, benodig jy ook voorraad. As jy voorraad in die vrieskas het, is dit nou die tyd om dit te gebruik. Dit is goed om 'n voorraadkubus as plaasvervanger te gebruik. Gebruik groentevoorraad as jy 'n vegetariese sop wil hê, anders is die hoender goed.
Wat jy benodig
- 7 oz / 200 g rooi lensies, deeglik gewas en enige korrel verwyder
- 1½ pints / 750ml voorraad (sien die intro hierbo vir watter voorraad om te gebruik)
- 3/4 lb / 390g blik tamaties
- Dash sout
- Dash Pepper
- 1 eetlepel
- vars koljander (koriander) of dragonblare
Hoe om dit te maak
- Plaas die gewas lensies in 'n groot kastrol of voorraadpot bedek met die voorraad. Laat kook en kook vir 10 minute onbedek. Bedek die pan, verlaag die hitte en prut vir nog 15 minute.
- Plaas die lensies, voorraad, tamaties (insluitend enige sap), en vars kruie in 'n voedselverwerker en blits tot glad.
- Plaas die sop in die pan en verminder effens of tot 'n dikte wat jy wil.
- Geur met sout en peper na smaak en bedruip met 'n bietjie room. Al wat jy nodig het langs hierdie gereg is 'n bietjie knapperige brood en 'n bietjie botter.
'N Pols beteken gewoonlik die saad van peulplante soos boontjies, ertjies en lensies. Die pulse kan gewoonlik in hul rou toestand geëet word, maar meer dikwels sal dit nie gedroog word nie.
Een van die groot eienskappe van 'n pols is dat dit hoog is in proteïene, wat hulle 'n goeie toevoeging tot die vegetariese dieet maak. Eweneens is dit 'n gesonde opsie vir vleiseters. Daarbenewens het die feit dat hulle ook 'n stadige vrystelling van koolhidrate is, gee die gevoel om langer te voel, nuttig vir diegene wat 'n paar pond wil vergiet.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 217 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 423 mg |
| koolhidrate | 37 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 17 g |