Hierdie klassieke lamstoofpotjie is 'n eenvoudige kombinasie van vleislose blokkies en groente. Aartappels, raap of rutabagas, en wortels is onder die groente in hierdie hartige Ierse stoofpot. Die crock pot maak die stoof 'n goeie keuse vir 'n besige dag. Smeer net die lam en gooi dit in die bakkie met die oorblywende bestanddele. Jy sal tuis kom na 'n volgemaakte ete.
Sit die Stoofpot met Ierse Soda-brood of -koekies en 'n slaai vir 'n fantastiese aandete. Die stoofpot is 'n goeie keuse vir St Paddy's Day, maar jy hoef nie vir 'n spesiale geleentheid te wag nie.
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond vleislose lam, gesny in 1 1/2-duimblokkies
- 2 eetlepels groente-olie
- 1 1/2 teelepels sout
- 1/2 teelepelpeper
- 4 rape (of 'n medium rutabaga)
- 4 wortels
- 2 medium uie
- 4 medium rooikleurige aartappels
- 2 koppies water of
- ongesoute voorraad (as u van voorrade of sous met sout wil gebruik, moenie bykomende voorraad voeg tot aan die einde van kooktyd nie.)
- 2 eetlepels alledaagse meel
- 2 eetlepels gekapte pietersielie
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie in 'n groot pannetjie oor medium-hoë hitte. Voeg die lamblokkies by en kook, draai gereeld om alle kante te bruin.
- Intussen berei die groente voor. Sny die rokke in 1/2-duimblokkies. Skil die wortel af en sny dit in 1/2-duim dik rondtes. Skil die ui en kap dit grof. Kwarteer die aartappels (skil indien verlang).
- Voeg die lam by die stadige kok saam met die sout, peper, raap, wortels, uie en aartappels. Voeg 2 koppies water of voorraad by.
- Voeg 2 koppies water by en kook op lae, bedek vir 8 tot 10 uur. Ontbloot en draai hoog. Meng meel met 1/4 koppie water totdat dit 'n pasta vorm; Voeg stadig by stoof by en roer voortdurend tot effens verdik. Roer pietersielie in en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 587 |
| Totale vet | 33 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 133 mg |
| natrium | 899 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 40 g |