Klassieke Ierse Soda Brood

Hierdie klassieke Ierse soda brood is lekker met enige ete. Dit is veral goed met 'n hartlike Ierse Stoofvleis of Aandete. Dit sou fantasties wees met hierdie Guinness-beesvleisstoofpot . Of gebruik hierdie brood in die plek van koekies vir ontbyt.

Skep 'n eier bo-op 'n geroosterde en botterbrood soda brood of bedien skywe met romerige worsous.

Die brood is noodsaaklik vir St. Patrick's Day maaltye en vieringe !

Wat jy benodig

• 4 koppies alledaagse meel, sowat 19 ounces
• 2 eetlepels suiker (gegranuleer)
• 2 teelepels koeksoda
• 1 teelepel room van tartaar
• 1 teelepel sout
• 2 eetlepels botter (versag)
• 1 1/2 koppies karringmelk
• 2 teelepels botter (gesmelt)

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 400 F (200 C / Gas 6).
2. Klits in 'n groot bak die meel, suiker, koeksoda, room van tartaar, en sout saam tot goed gekombineer. Voeg die botter by en sny deeglik in met 'n deegmenger, vurk of jou vingers. Met 'n vurk roer die karringmelk tot die deeg begin hou. Oordrag na 'n meeloppervlak en knie oor 'n dosyn keer, tot die deeg bymekaar hou, maar nie glad is nie. Vorm in 'n bal sowat 6 sentimeter in deursnee.

1. Met 'n skerp mes sny 'n kruis in die bokant ongeveer 1/2 tot 1 duim diep.
2. Plaas die deegbal op 'n perkamentpapier gevoerde bakplaat of in 'n gesmeerde gietysterpit. Sit dit lekker met 'n lap botterfolie.
3. Bak die brood vir 25 minute in die voorverhitte oond. Verwyder die foelie en bly sowat 15 tot 25 minute langer bak, of totdat 'n koektoetser of tandestokkie skoon uitkom wanneer dit in die middel geplaas word.

Wenke en Variasies

• Sny die brood in wiggies en dien met botter. Dit is 'n perfekte brood om te dien met 'n hartlike Ierse Stoofpot of Stoofvleis , of Dublin Coddle - 'n moet vir St Patrick's Day!
• Dit is ook 'n fantastiese ontbytbrood. Rooster 'n stukkie Ierse Soda Brood, botter dit, en bedek dit dan met 'n gepocheerde eier. Of, in plaas van die tradisionele koekies, gebruik hierdie brood met jou worssous .
• Soda Brood Met Cornmeal - Vervang 1 tot 1 1/2 koppies van die meel met mieliemeel.
• Bruin Soda Brood - Gebruik 2 koppies volkoringmeel en 2 koppies alledaagse meel.
• Soda Brood Met Spek - Braai of bak 6 tot 8 stroke spek tot skerp. Dreineer die spek op papierhanddoeke, verkrummel dit en voeg dit by die meelmengsel.

Jy mag dalk ook hou van

Broodmasjien Land Witbrood

Hartige Spek en Cheddar Scones

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	231
Totale vet	9 g
Versadigde vet	4 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	10 mg
natrium	875 mg
koolhidrate	32 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	5 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)