Risotto is so eenvoudig wanneer dit gemaak word in die Crockpot en geroosterde aspersies. Alhoewel die witwyn uit hierdie Crockpot-risotto kook, gebruik eerder hoenderbottel as jy verkies om nie met wyn te kook nie.
Wat jy benodig
- 5 eetlepels. olyfolie (verdeel)
- 1/3 koppie gesny salotte of uie
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 1-1 / 4 koppies Arborio Rys
- 3-3 / 4 koppies lae-natrium hoenderbouillon of groentebouillon
- 1/4 koppie witwyn
- 1 pond aspersies
- 1/2 koppie vars gerasperde Parmesaan kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit 3 eetlepels van die olyfolie en die sjaloties in 'n medium stoofpot, kook tot sjalotjies sag word. Geur met sout en peper. Roer rys in.
- Spuit die Crockpot-steengoed met kookspuit, of borsel met olie. Plaas die rysmengsel oor na Crockpot. Voeg hoenderbottel en wyn by. Bedek en kook op hoog 2 tot 2-1 / 2 uur (kyk na 1 uur, 45 minute) totdat vloeistof meestal geabsorbeer word.
- Voorverhit oond tot 425 F. Was en sny aspersiespies . Krap aspersies met oorblywende 2 eetlepels. olyf olie. Geur met sout en peper. Rooster 15 tot 20 minute tot sag. Oordrag na 'n snyplank . Kap aspersies in bytgrootte stukke. Voeg by risotto. Voeg parmesaan kaas by risotto. Smaak risotto, en geur met sout en peper, indien nodig.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 237 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 475 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |