Hierdie outydse kothuispudding maak 'n groot alledaagse nagereg of lekkergoed.
Koekpudding is 'n koek wat bedien word met 'n glans- of vlaaissous. Bedien hierdie koek met die ingesluit sjokoladesous of gebruik jou gunsteling warm nageregsaus.
Wat jy benodig
- 4 eetlepels botter
- 2/3 koppie suiker (gegranuleer)
- 1 groot eier
- 1 koppie melk
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 1/4 koppies
- all-purpose flour
- 4 teelepels bakpoeier
- Knippie sout
- Sjokoladesous:
- 1 koppie semisweet sjokolade skyfies
- 3/4 koppie slagroom
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
Vet en meel 'n vierkantige bakpan van 8 of 9 duim.
In 'n mengbak met elektriese menger, roombotter en suiker tot lig en sagte, ongeveer 4 tot 5 minute.
Klits die eier in die geroomde mengsel totdat dit gemeng word.
Meet die melk in 'n maatbeker. Roer die 1 teelepel vanielje in die melk.
In 'n ander bak kombineer die meel en bakpoeier.
Klop stadig, voeg ongeveer een-derde van die meelmengsel by die roomgemengde mengsel saam met die helfte van die melk.
Herhaal met nog een derde van die meelmengsel en die oorblywende melk. Voeg die oorblywende meelmengsel by en klop tot glad en goed gemeng
Gooi die beslag in die voorbereide bakpan.
Bak in die voorverhitte oond vir sowat 30 minute totdat stewige en 'n tandestokkie - in die middel van die koek ingeplaas word - uitkom met slegs 'n paar krummels wat vasbind.
Sjokoladesous
Verhit die semisweet sjokolade-skyfies met die slagroom in 'n kastrol van vlekvrye staalbak oor suurwater, roer voortdurend totdat die sjokolade gesmelt word. Roer 1 teelepel vanielje-uittreksel. Dompel die sjokoladesous oor die verkoelde koek.
Jy mag dalk ook hou van
Ligte en Heerlike Wit Bergkoek
Vanille Cake Met Chocolate Frosting
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 364 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 138 mg |
| natrium | 543 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 9 g |