Noordelike Nuwe Jaar se Nibbles

Nuwejaarsavond is 'n wonderlike geleentheid om 'n "smorgasbord" van voorgeregte aan vriende en verhoudings aan te bied soos wat jy in die Nuwe Jaar bel. Soortgelyk aan Spaanse tapasgeregte, sal hierdie smaaklike Nordiese "klein byt" en toebroodjies 'n lekker begeleiding bied aan jou feestelike bubbel of - vir enige kinders in jou skare - feestelike "Skål Ya, ll" vrugtesee .

• 01 van 05

  Koudgebakte Gravlax op Rye Crispbread

  Skandinawië se beroemdste voorgereg, koue-genesing, is 'n briesie om te maak, wat slegs 'n paar eenvoudige stappe en nasienarbeid vereis. Gesnyde papierdun en bedien op rogbroodbroodjie met soetdoppie Mosterd , dit is 'n noodsaaklike en lekker deel van 'n Nuwejaar se Smörgåsbord-buffet.

• 02 van 05

  Gerookte salm
  Koue-genesde grasveld neem 'n nuwe dimensie van geur aan wanneer dit liggies gerook het vir 'n uur of twee voordat dit bedien word. Dit is 'n uitstekende alternatief om voorsiening te maak vir minder avontuurlustige gaste wat hul salm verkies.

• 03 van 05

  Seekos Smörgåstårta
  Gerookte salm, ryp avokado, en hope klein baba garnale dra by tot die smaak en die skoonheid van hierdie seekos-smörgåstårta.

• 04 van 05

  Gjetost Fondue
  Gjetost, Noorweë se baie spesiale bruin kaas, smelt so maklik dat dit 'n natuurlike kaas is wat in fondue gebruik kan word. Terwyl hy die meeste gebruik word vir "nagereg" -fondue weens sy amper lekkergoed-soet, werk dit ook lekker soos 'n hartige dun vir gehaktballetjies en rogbrood.

• 05 van 05

  Skål Ya, ll Fruit Tea

  Die kinders en nie-tipplers by jou Nuwejaarsavond feeste sal hierdie verfrissende "fusion" vrugtesee waardeer, sowel in ouer Skandinawiese kookboeke as in Nashville-kombuis.

  Volg my asseblief as ek die nuutste tendense en ontwikkelings in die opwindende New Nordic Cooking Movement op Twitter verken. ~ Vriend my en laat ons gunsteling Skandinawiese resepte en kook wenke op Facebook deel!