01 van 07
Hoe om Groente te sny
Die volgende keer voeg jy 'n lang silindriese groente (soos wortels, courgette of Chinese eiervrug ) by 'n roerbraai, dink aan die rol wat dit sny. Behalwe dat dit 'n goeie manier is om die voorkoms van 'n roerbraai te vererger , laat die snywerk meer van die groentesoppervlakte na die hitte bloot. Hier is maklike instruksies wat wys hoe om gesnyde groente te rol.
Skep eers die groente soos benodig. Plaas die groente op 'n snyplank voor jou.02 van 07
Hou die Cleaver
Plaas die knipper met 'n hoek van 40 - 45 grade.03 van 07
Sny die Groente
Maak 'n diagonale snit aan die een kant van die wortel. (Ek verkies om van die stingel af te begin, maar jy kan van die een kant af begin). Gooi hierdie stuk uit.
04 van 07
Rol die Groente
Rol die wortel 1/4 - 1/3 van die pad na jou toe.05 van 07
Gaan voort met sny
Maak nog 'n diagonale snit aan die wortel.
06 van 07
Hou Roll Cutting
Gaan voort en rol die wortel tot by die einde. Gooi die finale stuk weg.07 van 07
Jy's klaar!
Gebruik die groente soos in die roerbraai genoem word. Behalwe wortels, is hierdie tegniek goed vir ander lang, sindriese groente soos Asiatiese eiervrug en courgette.