Beeld hierdie, pragtige blomblomme wat met heuning drup en bedek met gekerfde pampoenpitte wat tussen 'n geroosterde amandelsbroodjie gevul is, vol fluffige vars ricotta, gesmelte skerp cheddar en truffelde Taleggio-kaas. Hierdie gegrilde kaas klink redelik geweldig, reg? Ja!
O, en as jy nie squash blossoms kan kry nie, of nog nooit van hulle gehoor het nie, gaan die somer maande na jou plaaslike boeremark om hierdie pragtige en delikate blomme te vind wat perfek is vir allerhande resepte.
Wat jy benodig
- 1 pretzel bun
- 3 dun skywe truffel Taleggio kaas
- 1 sny cheddarkaas (skerp)
- 1 eetlepel
- ricotta (vars)
- 2 squash blossoms
- 1/2 eetlepel heuning
- 1 eetlepel gekookte pampoenpitte
- 2 teelepel botter (gesoute)
Hoe om dit te maak
- Begin deur die boonste buitekant en die onderste buitekant van jou bol af te sny - so dun as moontlik om die sponkerige deel van die brood wat goed is om soet te gee, bloot te stel.
- Op die onderste bol lê jy op 'n dun laag cheddar, 'n smeer van die vars ricotta, en die gekersde pampoenpitte. Skeur liggies jou blomblare op en plaas hulle bo-op. Spoel met heuning en dan bo-op met die Taleggio. Voltooi deur die boonste broodjie te voeg en dan deur die buitekant van die toebroodjie te botter.
- Strooi die toebroodjie in 'n gietyster of in 'n panini tot die kaas gesmelt het en die brood gouer en knapperig geword het. Wag 'n paar minute sodat die kaas in die toebroodjie weer kan verdik, sny dit dan in die middel en dien dadelik. Ons beveel aan om 'n bietjie ekstra heuning te hê, om die toebroodjie in te dompel.