Hierdie elegante kombinasie van 'n basiese witvis soos die kabeljou met 'n eenvoudige botter-gebaseerde sous is 'n beginpunt vir enige aantal variasies. Probeer dit met swaardvis, snapper, botter of enige vis met 'n relatiewe hoë vetinhoud, aangesien maer vis meer geneig is om uit te droog wanneer dit gebak word.
Hier is die resep vir die Beurre Blanc-sous .
Wat jy benodig
- 6 6 oz kabeljoufilette
- 1 eetlepel suurlemoensap (die sap van ongeveer ½ suurlemoensap)
- 2 oz ongesoute botter (½ stok), gesmelt
- Kosher sout (na smaak)
- Grondwitpeper (na smaak)
- 1 koppie beurre blanc sous
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 ° F.
- Rangskik kabeljoufilette, vel af, op 'n bakplaat wat met 'n silikoonbakmatjie gevoer is.
- Borsel die filette met suurlemoensap en dan smelt botter met 'n deegborsel of selfs 'n papierhanddoek.
- Geur met Kosher sout en met 'n knippie wit peper - oor die hoeveelheid peper wat jy tussen jou duim en wysvinger kan optel.
- Bak tot die vis ondeursigtig is en net begin flakeer, 10-15 minute of een keer met meer gesmeltte botter sowat halfpad deur die kook.
- Sit bedek met warm beurre blanc sous.
Meer Vis- en Vistereg Resepte
- Gesoute Tilapia Met Spek
- Broiled Halibut Met Sesame & Ginger
- Sautéed Black Bass Resep Met Compound Botter
Maklike Side Dishes
Meer Hoofkursusse
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 266 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 116 mg |
| natrium | 883 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 35 g |