Een van die belangrikste veranderinge wat voorkom in hoë hoogtes wat kook betref, is die kookpunt van water. Soos die hoogte verhoog, verminder die atmosferiese druk wat op water afstoot, wat die water by laer temperature laat kook.
'N Laer kookpunt beteken dat kos kook teen 'n laer temperatuur, ten spyte van die feit dat die water kook. Dit is belangrik om te erken hoeveel die temperatuur van kookwater verminder word namate die hoogte verhoog.
Met nagenoeg een derde van die Amerikaanse huishoudings wat in hoogliggende plekke woon, kan hierdie eenvoudige wetenskapswetenskap jou kook aansienlik beïnvloed. Gaan jou hoogte na hierdie grafiek om te sien of jy by laer temperature kook as wat verwag is.
Kookpunt van water op verskillende hoogtes
| Hoogte ft. (Meter) | Kookpunt - Fahrenheit | Kookpunt - Celsius |
| 0 ft. (0 m.) | 212 ºF | 100 ºC |
| 500 ft. (152 m.) | 211 ºF | 99,5 ºC |
| 1000 ft (305 m.) | 210 ºF | 99 ºC |
| 1500 ft. (457 m.) | 209 ºF | 98.5 ºC |
| 2000 ft. (610 m.) | 208 ºF | 98 ºC |
| 2500 ft. (762 m.) | 207 ºF | 97,5 ºC |
| 3000 ft (914 m.) | 206 ºF | 97 ºC |
| 3500 ft. (1067 m.) | 205.5 ºF | 96 ºC |
| 4000 ft. (1219 m.) | 204 ºF | 95,5 ºC |
| 4500 ft. (1372 m.) | 203.5 ºF | 95 ºC |
| 5000 ft. (1524 m.) | 202 ºF | 94.5 ºC |
| 5500 ft. (1676 m.) | 201.5 ºF | 94 ºC |
| 6000 ft. (1829 m.) | 200.5 ºF | 93.5 ºC |
| 6500 ft. (1981 m.) | 199.5 ºF | 93 ºC |
| 7000 ft. (2134 m.) | 198.5 ºF | 92,5 ºC |
| 7500 ft. (2286 m.) | 198 ºF | 92 ºC |
| 8000 ft. (2438 m.) | 197 ºF | 91,5 ºC |
| 8500 ft. (2591 m.) | 196 ºF | 91 ºC |
| 9000 ft. (2743 m.) | 195 ºF | 90.5 ºC |
| 9500 ft. (2895 m.) | 194 ºF | 90 ºC |
| 10000 ft. (3048 m.) | 193 ºF | 89.5 ºC |
Temperature is afgerond tot die halwe graad.
Hoe om jou hoogte te vind
Dit is makliker as ooit om jou hoogte aanlyn of met jou selfoon te vind. Jy kan eenvoudig jou stemassistent vra, "Wat is my hoogte?" en kry 'n vinnige antwoord. As jy 'n rekenaar gebruik, kan jy 'n websoektog van jou ligging vir die hoogte doen.
As jy 'n GPS het, sal dit jou ook jou hoogte vertel.
Hoë Hoogte Kookwenke
As jy net moes bekommer oor hoe kookwater deur die hoogte geraak word, sal dit nie soveel van 'n probleem wees nie. Jou pot water sal vroeër kook, want dit sal kook teen 'n laer temperatuur as op seevlak.
Jy sal jou kos langer kook, want dit kook teen 'n laer temperatuur. Dit beteken dat pasta en rys langer gedoen moet word, en jy moet dalk meer water by die pot voeg, want dit kook af voordat hulle die regte konsekwentheid het.
Maar kook is nie die enigste ding waaraan jy aandag moet skenk nie. Elke metode van kook, tipe bestanddele, en 'n kombinasie van bestanddele kan verskillende afwerkings vereis om te vergoed vir hoë hoogte. Soos u in die grafiek kan sien, is daar geen oplossing vir hoë hoogtes nie. Kyk hoe jy jou kooktegniek op hoë hoogte kan verander .
- Hier is duim reëls vir die aanpassing van snoep temperature vir hoë hoogte kook.
- As jy 'n broodmasjien gebruik, is dit hoe om die resepte vir broodmasjiene vir hoë hoogte aan te pas .
- Sien meer maniere om resepte vir hoë hoogte aan te pas , insluitende kook met die mikrogolfoond.