Pynappel gaan met vars vark so goed soos met ham. Die klassieke kombinasie van twee verskillende smaak saamwerk vir maksimum geur. Die suurheid van die pynappel sny deur die rykdom van die vark, wat die soet en hartige klassieke geure skep.
Hierdie pynappelsous is 'n vinnige en maklike pan. Sommige beesvleisvleis-lentetjies kan 'n bietjie moeilik wees vir die byt. Hierdie resep vereis dat die steaks 1 1/2 duim dik is. As u nie hierdie grootte by u kruidenierswinkel kan kry nie, kan enige plaaslike slagterwinkel die vleis tot u spesifieke behoeftes sny. Om enige taaiheid te vermy, plaas bloot tussen velle plastiekwrap en liggies met die plat kant van 'n vleispalletjie om te tender. Herskryf en gaan voort met die resep. As jy vars pynappel gebruik, moet jy die sappe behou terwyl jy die pynappel sny, en geniet die oorblywende pynappel vars soos-of in ander resepte, nageregte of cocktails.
En onthou, vark kan gekook word en bedien medium doneness (145 F). Hierdie resep is relatief eenvoudig en jy kan dit op die tafel in minder as 30 minute hê, en maak dit 'n spesiale nagnagtaandete. Hierdie resep pare goed met 'n eenvoudige rys of kapokaartappel. Jy sal 'n bykie wil hê om die soet en hartige pynappelsous op te wek. As jy oorblyfsels het, kan dit maklik weer verhit word en geniet word soos dit is, of selfs op 'n toebroodjie die volgende dag.
Wat jy benodig
- 4 bottelvleisbroodjies (1 1/2 duim dik, sowat 2 pond
- vleisvleistjies )
- Kosher
- sout
- 1/2 teelepel grond chipotle
- chilipeper
- 1 eetlepel
- olyf olie
- 1 eetlepel botter
- 1/2 koppie gemaal
- soet ui
- 1 kruidnagel
- knoffel ( gedruk)
- 1/2 koppie witwyn
- 1/4 koppie hoenderbouillon
- 3/4 koppie gebreek
- pynappel met sap (vars of ingemaakte)
- 1/8 teelepel grond
- kaneel
Hoe om dit te maak
- Sprinkel varkvleisbroodjies aan albei kante met kosher sout en gemaalde chipotle chili peper.
- Verhit 'n swaar diep koekie oor medium hoë hitte. Bedek onderkant van die pan met olyfolie . Skeurvleisvleisvleispote totdat dit aan beide kante bruin is, draai net een keer. Verwyder die karbonades na 'n skottel, en hou hulle warm met bedekking met foelie. Alternatiewelik, hou die vark in 'n opwasbak of oond laag.
- Laer hitte tot medium en smelt die botter in die pandruppels. Voeg die soet ui by en soteer tot goudbruin, roer gereeld. Voeg die knoffel by en kook 1 ekstra minuut.
- Gooi die wyn versigtig in en verdeel die pan, skraap en hou enige bruin stukkies op. Laat prut totdat die wyn met die helfte verminder word.
- Voeg die hoenderbouillon, pynappel, en kaneel by. Kook, roer gereeld tot die meeste vloeistof verdamp en die sous dik is. Smaak en pas die geurmiddels aan.
- Plaas die varkvleisbroodjies by die pan, draai tot by die sous, en kook totdat die karbonade verhit word. Moenie oor kook of die vark word droog en taai nie. Sit die varkvleisbroodjies saam met die pynappelsous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 710 |
| Totale vet | 37 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 204 mg |
| natrium | 269 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 65 g |