Die Ultimate Meatball Sandwich

Wat maak hierdie vleisbal toebroodjies bo die res uitsteek? Wel vir starters, die vorm wat soortgelyk is aan kofta kebabs, laat die toebroodjie beter bymekaar. Tweedens word dit op knoffelbrood gedien.

Wat jy benodig

• 3 pond / 1.3 kg beesvleis
• 1/3 koppie / 80 ml masa meel (gebruik broodkrummels indien verkies)
• 1 eier, liggies geslaan
• 2 teelepels / 10 ml tamatiepasta
• 2 teelepels / 10 ml seesoutvlokkies
• 2 teelepels / 10 ml Italiaanse geurmiddels
• 2 teelepels / 10 ml ui poeier
• 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
• 6 groot metaal spiese
• Vir Knoffelbrood:
• 6 hoagie rolle
• 1 stok botter, kamertemperatuur
• 1 teelepel / 5 ml knoffel poeier
• 1 teelepel / 5 ml ui poeier
• 1 teelepel / 5 ml gedroogde pietersielie
• 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
• varsgemaalde swartpeper na smaak
• beleg:
• 12 snye provolone kaas
• 1 pot voorbereide marinara sous
• 1/3 koppie / 80 ml vars basiliekruid, gekap

Hoe om dit te maak

1. Om knoffelbrood voor te berei. Meng gemengde (nie gesmelte) botter saam met knoffel- en ui poeier, pietersielie, sout en swartpeper. Sny hoagierolletjies in die lengte, as dit nie voorgesny is nie. Maak seker dat jy nie heeltemal deursny nie. Hou die helftes in takt. Smeer bottermengsel aan albei binne-helfte van die brood. Plaas op 'n groot skinkbord en sit dit tot later. Jy kan in yskas stoor as jy dit voor die tyd doen.

1. Voorverhit rooster vir medium hoë hitte. Meng vleis met masa meel (of broodkrummels), eier, tamatiepasta, Italiaanse geurmiddels, ui poeier, sout en swartpeper. Vorm in ses 8 "duim of 1/2 pond per skeer, kofta style kebabs. Maak seker dat hulle stewig oor die skeer gepak word. Plaas dit op 'n groot bakplaat voordat jy dit oordra. Bring versigtig kebabs op die braai en kook vir 12 tot 15 minute , draai elke 3-4 minute saggies.
2. Vir die laaste 4 tot 5 minute kook, sit knoffelbrood, botter kant af op grillrooster. Wanneer lekker en geroosterd, draai oor en plaas twee skywe kaas op elke bun. Kook vir 1 tot 2 minute by. Sodra kaas gesmelt het, verwyder bolletjies en kebabs (vleis word gedoen sodra dit 'n interne temperatuur van 165 F of 75 C bereik) buite die rooster.
3. Om te versamel, plaas kebabs op die bolle, bo-op met 'n ruim hoeveelheid warm marinara-sous, en versier met gekapte basiliekruid.