Dit is 'n antieke manier om grondvleis te gril. Die geheim is om seker te maak die vleis is taai genoeg om op die spiesjies vas te hou. Sodra dit begin kook, sal die vleis verhard en aanhou, maar jy moet steeds versigtig wees.
Bedien vleiskoftas saam met 4 tot 5 warm pita, 1 koppie gewone yoghurt, rooi ui in ringe gesny, en 2 limiete gekwartel.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond / 700 g beesvleis
- 1 eier
- 1/2 koppie / 120 ml koriander (fyngekap)
- 2 1/2 teelepels / 12.5 ml seesout
- 2 teelepels / 10 ml ui poeier
- 2 teelepels / 10 ml gemaalde koljander
- 2 teelepels / 10 ml komyn
- 2 teelepels / 10 ml paprika
- 1 teelepel / 5 ml
- Russie poeier
- 1 teelepel / 5 ml borrie
- 1/2 teelepel / 2,5 ml knoffelpoeier
- 1/2 teelepel / 2.5 ml kaneel
- 1/2 teelepel / 2.5 ml growwe grond swartpeper
Hoe om dit te maak
- Kombineer alle bestanddele en vorm in dik worsies. Gordel op spiese.
- Voorverhit rooster vir medium-hoë hitte en olie kook rooster deeglik. Sit koftas op die warm braai en kook vir sowat 12-14 minute en draai af en toe.
- Sodra die interne temperatuur van koftas 165 grade bereik, verwyder dit uit die hitte en dien dit saam met pita brood , rou ui ringe, limoenwiggies en jogurt.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 285 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 136 mg |
| natrium | 1,101 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 34 g |