Is die neiging vir Sweet Vodkas in dalende?
Net toe jy gedink het dat vodka- handelsmerke in elke bemarkbare smaak moontlik gemaak het, verras hulle jou. Oor die jare het ons byna elke vrugte in vodka, 'n aantal koffie vodka's, en 'n magdom ander willekeurige geure soos karamel, sjokolade, vanielje en heuning gesien.
Terwyl hierdie laaste paar soet is, vergelyk hulle nie met die onlangse neiging van nagereg-gegeurde vodka's nie. Hierdie vodka's is bedoel om die smaak van daardie onverskillige gebakte goedere en ander lekkernye wat baie van ons liefhet, te herhaal.
Probeer 'Dessert Vodkas' definieer
Met nagereg-gegeurde vodka's, praat ons van diegene wat die geure van koeke, slagroom en ryp vasvang, en selfs marshmallows in die bottel. Omstreeks 2010 en 2011 het ons begin om 'n toenemende aantal vodka-handelsmerke te sien wat sulke dekadente geeste produseer en dit het die geurde wodka-kategorie na nuwe hoogtes geneem.
Ja, voor hierdie ontploffing was daar 'versoete' vodka's soos die lekker sjokolade en vanielje vodka's en dié soos Van Gogh se Hollandse Karamel . Tog was dit skaars (indien nie ongehoord) om te dink aan 'n koek-gegeurde wodka.
Mens kan sê dat dit 'n natuurlike vordering is, aangesien drinkers met 'n soet tand al jare lank koekies, gummies en ander lekkergoed in Vodkas binnegesit het. Een ding wat die huisinfusionis nie kon raak nie, was egter gebak. Jy kan immers nie net 'n stukkie koek in wodka stok en sy smaak onttrek nie.
Sal hierdie neiging eindig?
Dit is hoogs onwaarskynlik dat dessert vodkas binnekort sal verdwyn.
Daar is 'n waarneembare mark van drinkers wat werklik geniet van hierdie gegeurde vodka's en die verkoopsnommers weerspieël dit.
In November, 2011, het ons met Dean Phillips, president en hoof uitvoerende beampte van Phillips Distilling, gesels met die Mei-uitgawe van UV-koek. Phillips het destyds geprojekteer dat die nuwe vodka se verkope naby die maatskappy se UV-blou sal kom, en dit is een van die gewildste gegeurde vodka's op die mark.
Net so het David Tapscott, handelsmerkdirekteur van Smirnoff, in 'n verklaring van 2011 gesê: "Ons is vol vertroue dat die nuwe Smirnoff Whipped Cream en Smirnoff Fluffed Marshmallow-Vodkas in die wye verskeidenheid, soos hul naamgenoot-eweknieë.
Sedert hierdie stellings het ons gesien hoe die dessert-vodka-tendens aansienlik uitbrei, hoewel dit 'n bietjie vertraag het. Tussen 2011 en 2015 was daar 'n aantal nuwe vrystellings aangesien distilleerderye baie koeke, gebak en ander lekkernye gehad het om mee te speel.
Daarna het dit gelyk of die vrystellings meer sporadies was. Daar is baie onsuksesvolle geure wat uit die mark geneem is. Ons het selfs handelsmerke soos Cupcake Vodka gesien, wat toegewy was aan hierdie nis, heeltemal verdwyn. Tog, solank verbruikers belangstel, sal vodka-makers dit in een of ander vorm nastreef.
Hoe maak hulle nagereg gegeurde Vodkas
U mag (of mag nie) 'n onderskeiding in die etikettering van sekere gegeurde vodka's merk nie. In die geval van baie vrugte en kruie vodkas , sal jy die woord 'infused' sien, wat beteken dat die werklike bestanddeel in die vodka geplaas is om sy natuurlike geure te onttrek.
In ander gevalle (en soms ook in die geval van vrugte) sal jy die term 'gegeurde' sien. Dit word meer dikwels gebruik (alhoewel nie altyd nie) wanneer geurbestanddele - natuurlik of kunsmatig - by die wodka gevoeg word.
Dit word op dieselfde manier gedoen as om baie van die kommersieel geproduseerde kosse wat ons vandag eet, te smaak. Hierdie bestanddele kan stroop en ander versoeters insluit.
Ek het hierdie vraag oor hoe distillers sulke nuwe geure in beide vodka's en likeurs geskep het. Dit is soortgelyk aan hoe ons nuwe cocktails skep.
Daar is baie drink resepte wat die smaak van 'n sekere nagereg of gunsteling kindertydse smaak herhaal, dink net aan 'n Chocolate Cake shooter of 'n Lemon Drop Martini . Dieselfde beginsel geld: iemand wil 'n sekere smaak in die drankie hê en hulle uitvind hoe om dit te maak en dit verg dikwels 'n hele paar foute, maar uiteindelik het jy iets soortgelyks.
In my onderhoud met Phillips het hy gesê dat UV-koek 'n voorstel was van die vodka se Facebook-ondersteuners. Hulle het die geur aan produkontwikkeling en die 40 jaar ervaring van Jim Aune wat die geur ontwikkel het, aangepak.
Aune het die smaak van ryp en vars wit koek in gedagte gehou voordat dit by die distilleerdery se Vrydagmiddagproeë getoets is.
Die punt, sê Phillips, is om te "vang byt in 'n klam, vars wit koek in 'n bottel." Hierdie proses is dieselfde as wat baie barmannen gebruik om drankies te skep : idee ontwikkeling, eksperimentering, smaak toets.
'N Paar Nagereg Vodkas Om Verken
- 360 Vodka - Dubbel Sjokolade, Geglazuurde Doughnut
- Burnett's Vodka - Warm Kaneel, Sinaasappelroom, Suikerkoekie, Slagroom
- Pearl Vodka - Appeltaart, Sjokolade Hazelnoot, Pampoenpruim, Troukoek
- Pinnacle Vodka - Pinnacle se aanbiedinge verander voortdurend alhoewel hulle die topmerk vir nagereg vodka's is. Soms bied hulle vyf spesies 'Gesnyde Vodka's' en meer as 40 smake in totaal. Om presies te sien wat hulle aanbied, besoek hul webwerf. Jy kan ook belangstel in hul Pampoentaart , Rainbow Sherbert, en Strawberry Shortcake .
- Smirnoff Vodka - Kaneel Churros, Gegeurde Marshmallow, Iced Cake, Gefossipte Karamel, Peppermint Twist, Slagroom, Wilde Heuning, Tesame met 'n verskeidenheid gegeurde 'Sorbet' vodka's
- Drie Olies - Bubble, Cake, Loopy (soos in Fruit Loops), slagroom
- UV Vodka - UV-koek, Candy Bar, Sjokolade Cake, Suiker Crush, Gehakt
- Van Gogh Vodka - PB & J, Hollandse Sjokolade, Hollandse Karamel
Meng en drink nagereg Vodkas
Wanneer 'n nuwe gegeurde wodka vrygestel word, is dit dikwels moeilik om te weet hoe om dit te drink, veral wanneer dit 'n eerste van sy soort is. Die eerste vraag sal dikwels wees: "Wat sal ek daarmee meng?"
Dit is moeilik om buite te dink wat ons weet en dit is waar ons staatmaak op mense wat met die geur gewerk het, naamlik die maatskappy self. In die lys van vodka-handelsmerke hieronder het ek hul webwerwe ingesluit as dit moontlik is as 'n hulpbron. Ontwikkeling van cocktail resepte is een van die stappe in die bemarking van 'n nuwe-tot-verbruikers vodka.
Sonder hierdie hulp sou baie van ons vasstaan. Hierdie resepte is 'n beginpunt, 'n inspirasie vir wat mag en mag nie werk nie. Probeer 'n paar resepte uit, vra jouself af wat jy wil en hou nie daarvan nie.
Gebruik dan die ervaring om te dink aan watter ander smaakkombinasies lewensvatbaar is.
Phillips sê dat hul pynappel-onderstebo-koekresep een van die gewildste is. Dit is 'n eenvoudige 1: 2 mengsel van UV-koek en pynappelsap waarop jy kan bou.
Op die oomblik dink ek aan die toevoeging van gemmer-ale vir 'n bietjie vonkel, miskien 'n paar amaretto vir diepte, of Frangelico vir die nuttigheid. Dan weer, miskien 'n mengsel van ananas en lemoensap met 'n plesie appelkoos-nektar en 'n bietjie sjokoladebitters, sal ook 'n lekker drankie maak.
Toe ek die eerste keer van Smirnoff se Fluffed Marshmallow gehoor het, was die eerste ding wat voorgekom het, (wat anders?) S'mores. Hoe sal jy die drie bestanddele van daardie kampvuur gunsteling kombineer? Heel eenvoudig gaan dit om Smirnoff se Donker 'n Fluffy resep en om die glas met fyn gebreekte Graham-krakers te verslap.
In werklikheid is hierdie vodkas bedoel om pret te wees en iets wat gebruik word om maklik soetproe cocktails te skep. Neem die nuwigheid van hul smaak en kyk wat jy opduik, geniet die eksperimente.
Hier is 'n paar drankies om jou te begin ...
- Appelkrump - UV-koek
- Berry Whipped (shooter) - Smirnoff Whipped Cream
- Swaai op Wolk 9 - Pinnacle Whipped
- Heuning Bun - Pinnacle Cinnabon
- Peach Candy Corn Cocktail - slagroom wodka
- Rooi Velvet Shortcake - Zing Red Velvet
- Geroosterde Mellow (shooter) - Smirnoff Fluffed Marshmallow
- Gekruide Pampoen - Pinnacle Pumpkin Pie
- Thanksgiving Cider - Pinnacle Pumpkin Pie
- Geklopte sonsondergang - Smirnoff slagroom
Sal Nagereg Vodkas Breek My Dieet?
Eerstens, ek is nie 'n dieetkundige nie en het beperkte kennis van dieetstandaarde. Dit is aan jou en jou dieetkundige of dokter om te bepaal of enige alkohol geskik is vir jou doelwitte en gesondheid.
Dit het gesê, ek het Phillips gevra oor die suikerinhoud van UV-koek en hy het daarop gewys dat dit 'vergelykbaar' is met die handelsmerk se duidelike 80-vodka. Die bewyse is op die UV-webwerf waar voedings feite vir al die vodka's gevind kan word.
- UV-koek bevat: 110 kalorieë, 9 koolhidrate, en 0 proteïene, natrium en cholesterol per 1-1 / 2-ounie bedien.
- UV Vodka (80 bewys, ongegeurde) bevat: 97.5 kalorieë en 0 koolhidrate, proteïen, vet, natrium en cholesterol.
As dit 'n besorgdheid is, kan jy ook voedingsinligting oor ander handelsmerke vind. Nog 'n faktor wat mens in gedagte hou met cocktails en diëte, is die ander mengers wat in die drankie gaan. Maak nie saak die drank, die sappe, versoeters en ander bestanddele sal die voedingswaarde van die gemengde drank beïnvloed nie.
Nagereg Vodkas, Love 'Em of Hate' Em
Daar is twee kante van die debat oor dessert-gegeurde vodka's. Aan die een kant het jy die toegeeflike drinker wat soet drankies geniet en baie vinnig verlief geraak het op hierdie nuwe geure. Aan die ander kant het jy die skemerkelkies en drankwurms wat dink dat enige geurde gedistilleerde gees buite likeurs 'n travestie is.
Dit is dieselfde kontroversie wat drankies soos die Martini omring en die duisende drankies wat die naam 'martini' gebruik. As 'n objektiewe waarnemer kan hierdie debatte taamlik vermaaklik wees.
Dink daaroor, dit is regtig nie so ernstig van 'n probleem nie; Dit is alkohol en dit is veronderstel om pret te wees. Almal se smaak is uniek en almal moet geniet wat hulle wil. Die whisky aficianado hoef nie jou Key Lime Pie Martini te drink nie, net soos jy nie sy Manhattan moet drink nie.