Een van die beste en oudste cocktails, die Manhattan is werklik 'n klassieke cocktail . Dit is 'n eenvoudige drankresep wat net 'n paar bestanddele benodig. Jy kan kies tussen rogwiskies en bourbon, hoewel sommige drinkers steeds 'n gladde Kanadese whisky verkies. Daar is egter geen twyfel dat dit een van die noodsaaklike whisky-cocktails is wat almal moet weet nie.
Soos met die gin martini , is daar baie maniere waarop jy die Manhattan kan aanpas volgens jou persoonlike smaak. Dit het ook talle variasies geïnspireer, maar voordat jy die smaak gee, is dit die beste om met die oorspronklike te begin. Alhoewel dit 'n maklike skemerkel is, is daar 'n aantal keuses wat gemaak moet word en dit begin alles met die besluit oor watter whisky om te gooi.
Maak nie saak hoe jy jou Manhattan meng nie, jy sal vind dat dit ideaal is vir enige geleentheid. Dit is perfek vir 'n aandete en pare mooi met 'n groot verskeidenheid kosse. Dit is ook 'n fantastiese drankie vir 'n toevallige nag saam met vriende.
Wat jy benodig
- 2 gram
- rog whisky, bourbon, of Kanadese whisky
- 1 gram
- soet vermout
- 2 tot 3 strepies Angostura Bitters
- Versier:
- Cherry
Hoe om dit te maak
- Gooi die bestanddele in 'n mengglas met ysblokkies.
- Roer goed .
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
- Garneer met die kersie.
Kies jou Whisky
Die oorspronklike Manhattan is gemaak met rog whisky. Daar was egter 'n tydperk van tyd in die 1900's toe rog nie geredelik beskikbaar was of so hoë gehalte as wat Manhattan benodig nie.
Gedurende hierdie dekades het dit algemeen gebruik om 'n Kanadese whisky te gebruik. Toe bourbon in die laaste dekade van die 20ste eeu hoofstukke begin herwin het , het dit 'n gewilde keuse geword en was die nuut-voorkeur-whisky vir 'n Manhattan.
Die groot nuus is dat rooiwiskoes 'n terugkeer gemaak het. Vandag het ons 'n hele paar groot ryke om van te kies en ons kan weer die oorspronklike Manhattan geniet.
Dit gesê, die keuse is uiteindelik joune omdat dit jou drankie is. Vir 'n lekker Manhattan, gaan met bourbon. As jy in die bui is vir 'n droë en halfpittige Manhattan, sal rooiwiskies die keuse wees. Op daardie dae wanneer 'n gladde, sagte Manhattan goed lyk, haal 'n bottel Kanadese whisky op.
Bel jou Whisky
As jy 'n Manhattan by die kroeg bestel, wil jy dalk jou whisky van keuse kies . Die meeste bars sal 'n huis whisky hê wat hulle gereeld in die skemerkel gebruik, en dit kan 'n rog, bourbon of Kanadese wees. Jy kan altyd vra wat hulle gebruik en opgradeer as jy iets anders verkies.
Wees so spesifiek as wat jy wil. Byvoorbeeld, jy kan óf 'n Maker's Mark Manhattan of 'n Bourbon Manhattan vra (in hierdie geval kry jy die huisbourbon).
Die Whisky to Vermouth Ratio
Die Manhattan is baie soos die martini omdat dit 'n basiese gees (whisky of gin) met vermout benodig. Die martini gebruik droë vermout terwyl die Manhattan soet vermout gebruik.
Hierdie soeter gefortifiseerde wyn werk die beste met die meeste whiskies. Tog, as jy die regte whisky kry, kan droë vermout ook gebruik word om 'n goeie drankie te maak. Woodford Reserve Bourbon is 'n goeie plek om te begin vir jou droë Manhattan-ervaring.
Weereens, soos die martini, sal elke drinker hul voorkeurverhouding van whisky tot vermouth hê. Die 2: 1 in die resep hierbo is 'n goeie beginpunt en die mees algemene mengsel vir Manhattan.
Baie drinkers verkies ook 'n 4: 1 mengsel met net 1/2 gram soet vermout vir 2 gram whisky.
Speel daarmee saam om jou persoonlike idee van die perfekte Manhattan te vind. Dit is ook waarskynlik dat dit sal verander afhangende van die spesifieke whisky wat jy giet.
Moenie die bitter vergeet nie
Aromatiese bitters is lank reeds die voorkeur vir die Manhattan en dit moet as 'n vereiste bestanddeel beskou word. Aangesien ons net 'n paar streepies op 'n slag gebruik, kan dit maklik wees om hul belangrikheid te vergeet. Hulle is egter die afronding wat cocktails soos die Manhattan in perfekte balans bring.
Daar is vandag 'n aantal nuwe bitters beskikbaar en jy wil dalk hul effekte op jou perfekte Manhattan-mengsel ondersoek. Fee Broers se Whiskey Bar Aged, die Bitter Waarheid's Chocolate, en Bittermen's Xocolatl Mole is al die goeie opsies vir eksperimentering.
Oor daardie kersie
Die kersie is die gewone garnering vir die meeste Manhattans, hoewel 'n lemoenskil of -draai ook goed werk .
As jy kies vir 'n kersie, dink aan om jou eie maraschino-kersies te maak, want die helderrooi maraschino's wat by die drankwinkel gevind word, is nie so natuurlik soos jy dalk dink nie. In die minste, haal 'n hoë-end maraschino-kersie soos dié van Luxardo af of gryp vars kersies uit die produkte afdeling wanneer jy dit sien.
Hoe sterk is 'n Manhattan?
Die Manhattan is nie 'n ligte cocktail nie, want dit is 'n drank-voor-skemerkelkie omdat dit alkohol alleen insluit en verdun word met net 'n klein hoeveelheid water tydens voorbereiding.
As 'n 80-whisky gebruik word, is die gemiddelde Manhattan ongeveer 30 persent ABV (60 bewys). Dit is net effens swakker as 'n reguit skoot van dieselfde whisky, so maak dit maklik met hierdie een.
Sluit Variasies op die Manhattan
Weereens, ons het 'n vergelyking met die Martini hier. Net soos die skemerkelkie, kan jy dieselfde "droë" en "perfekte" monikers na die Manhattan toepas, en jy het selfs meer keuses op die basisgees.
- Droë Manhattan: Gebruik 'n druppel droë vermout en versier met 'n suurlemoendraai.
- Perfect Manhattan: Gelyke dele van soet en droë vermout. Gegarneer met 'n suurlemoendraai.
- Rob Roy (ook bekend as Scotch Manhattan) : Skakel spesifiek vir Scotch Whiskey, gewoonlik 'n gemengde skroot.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Vervang die whisky met brandewyn.
- Suidelike Comfort Manhattan: Gebruik Suidelike Comfort in plaas van whisky om 'n wenk van perske te kry.
Meer Variasies op die Manhattan
Die Manhattan het deur die jare talle cocktails geïnspireer. U kan ook opmerk dat baie net die whisky met die oorspronklike resep deel. Net soos die naam "martini" gewild is met fyn wodka- en gin-cocktails en "margarita" is 'n algemene keuse vir tequila-cocktails , "Manhattan" het sinoniem geword met bykans enige whisky-cocktail wat bedien word.
- Bourbon and Blood : Solerno Blood Oranje Likeur is gepaard met bourbon en vermouth. 'N wenk van dragon voeg 'n werklike interessante draai.
- Manhattan 101 : Vars gemmer en muntskyn in hierdie fassinerende Manhattan en die poeier suiker is beslis 'n unieke spin.
- Mile High Manhattan : Slaan die vermouth en gooi 'n vanielje likeur saam met Grand Marnier. Dit raak regtig interessant wanneer jy 'n bietjie anys by die mengsel voeg.
- Die Rustieke Manhattan : Appelwiskie en Framboos vermout het 'n ongewone draai op die oorspronklike resep en dit is fantasties vir herfsnaande.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 239 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 16 mg |
| natrium | 211 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 5 g |