Amaretto is 'n gewilde amandel-geurige likeur wat gebruik word in 'n verskeidenheid cocktails en gemengde drankies. Dit word gewoonlik saam met 'n koffie likeur gebruik of as 'n strelende likeur gebruik om die byt van baie skutters te tem. Amaretto moet as 'n noodsaaklike gees vir voorraad in die kroeg beskou word .
Die geskiedenis van Amaretto
Amaretto is 'n baie ou soort likeur en daar is 'n paar verskillende (alhoewel verwante) weergawes van die storie van sy skepping.
Soos dikwels die geval is, kom elkeen van die stories uit 'n gewilde handelsmerk wat vandag amaretto vervaardig.
Die eerste eis is dat die eerste amaretto in 1851 deur die Lazaronni-familie van Saronno, Italië, geskep is. Die familie was lank reeds bekend vir die skep van amaretto-koekies en het bevind dat daar ook 'n mark vir 'n soet likeur was wat die gewilde amandel-geur geneem het. .
Die tweede storie begin in 1525 met die Renaissance-skilder, Bernardino Luini, wat in opdrag was om 'n skildery van die Madonna te skep. Hy het sy model in 'n jong weduwee gevind wat 'n herbergier en moontlik Luini se minnaar was.
Die verhaal gaan voort dat hierdie regverdige vrou die skilder 'n geskenk van appelkoospitte wat in brandewyn geweek is, aan die skildery gegee het. Die resep vir hierdie heerlike likeur is deur generasies oorgedra en beland in die familie Reina, wat toevallig vir die Lazaronnis in Saronno gewerk het. Dit is klaarblyklik dieselfde resep wat vandag in Disaronno Originale gebruik word.
Dit is een van die gewildste handelsmerke van premie amaretto en sy etiket bly duidelik gemerk met die datum 1525.
Ongelooflik het amaretto dit nie tot in die 1960's van die Verenigde State tot in die oewers gemaak nie. Dit het nie lank geduur vir die Amerikaanse drinker om verlief te raak op sy lekker geur nie.
Amaretto Cocktails
Amaretto is 'n gewilde cocktailbestanddeel en word dikwels gebruik om lekker drankies te skep wat 'n soeter profiel het.
Dit is ook pare met 'n groot verskeidenheid geure en dit kan jou die groot verskil verbaas wat 'n klein skoot amaretto in 'n skemerkel kan maak.
Amaretto kan op sy eie oor ys gedien word. Nog 'n gewilde en maklike manier om dit te bedien, is om net 'n skoot amaretto oor ys in 'n lang glas te gooi en dit met cola te bedek. U kan ook tuisgemaakte amaretto of amandelsiroop as 'n nie-alkoholiese alternatief maak .
- Amaretto Sour - suurlemoensap, eenvoudige stroop, eier
- As Kiss - Creme de Cassis, Champagne
- Groot Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, Cranberry sap
- Bloubessie-tee - Grand Marnier, oranje pekoe-tee
- Bocce Ball - wodka, lemoensap, koeldrank
- Café Amore - Cognac, koffie
- Café Caribbean - donker rum, koffie
- Cherry Cobbler - klapper amaretto, kersie bourbon, Hot Damn, pynappelsap, kersie puree
- Dorda Cafe - sjokolade likeur, espresso
- Godfather - Scotch
- Godmoeder - vodka
- Ierse Pride - Green Creme de menthe, suurlemoensap
- Lounge Hagedis - donker rum, cola
- Ou-styl 101 - bourbon, appelsuurder, salie, saffraan, oranje
- Orgasme - koffie en Ierse room likeurs, room
- Geroosterde Geroosterde Amandel - Vodka, Koffie Likeur, Melk
- Shamrock Shaker - koffie likeur, melk
- Snickertini - karamel vodka, sjokolade en Ierse room likeurs, room
- Geroosterde Amandel - koffie likeur, room
- Triple Espresso Martini - Espresso Vodka, Kokos rum
- Wit Kersfees Droom - Vodka, swaar room
Amaretto Shots and Shooters
- Alabama Slammer - Goue Gin, Suide Comfort, Lemoensap
- Big Fat Elvis - grondboontjiebotter-infused amaretto
- Blow Job - Ierse room likeur, slagroom
- Gladiator - Suidelike Comfort, Lemoensap, 7-Up
- Koolhulp - Midori, Cranberry sap
- M & M - koffie likeur
- Rooi Snapper - Kanadese Whisky, Cranberry sap
- Screaming Orgasme - vodka, koffie en Ierse room likeurs
- Tomahawk - kaneelknoppies
- Tootsie Roll - sjokolade wodka en stroop
Hoe word amaretto gemaak?
Die naam amaretto is afgelei van die woord "amaro". Amaro vertaal uit Italiaans om "bitter" te beteken en word dikwels gebruik om bitter aperitiewe en verterings soos Amaro Averna te beskryf . Amaretto is beslis nie bitter in hierdie sin nie en die agtervoegsel "eeno" voeg "klein" by die definisie, dus word "amaretto" dikwels as "bitter" geïnterpreteer .
"Klein bitter" is 'n gepaste manier om baie amarettos te beskryf, aangesien die profiel 'n versoet amandel-geur is met wenke van bitter notas wat wissel van een resep na die ander. Alhoewel amaretto as 'n amaretto-geurige likeur beskou word , word dit dikwels met appelkoosputte gemaak. Sommige resepte gebruik nog amandels en ander gebruik 'n kombinasie van die twee.
Dit kan wissel van handelsmerk tot handelsmerk, maar die meeste amaretto word gebottel op 21-28% alkohol / volume (42-56 bewys) .