Bring die Baileys uit! Wil jy jou lekkergoed 'n bietjie skop gee? Hierdie Ierse room fudge is 'n gladde wit sjokolade fudge gespik met Ierse room likeur. Dit is perfek vir St. Patrick's Day, of wanneer jy jou fudge 'n bietjie meer interessant wil maak!
Hierdie resep is gebaseer op my gunsteling wit sjokolade fudge resep, wat vinnig en maklik bymekaar kom. Die toevoeging van Ierse room likeur gee die fudge 'n dieper, ryker smaak. Dit word bygevoeg voordat die fudge gekook word, so die meeste van die alkohol kook af en laat die geur agter. Ons het aantekeninge onderaan die resep ingesluit, indien u 'n variasie met minder alkohol wil maak of as u u fudge 'n koffiegeur wil gee.
Wat jy benodig
- 4 oz. botter
- 14 oz. suiker
- 4 vl. oz. dik room
- 2 v. oz.
- Ierse room likeur (soos Bailey's)
- 1 teelepel. sout
- 12 oz. wit sjokolade chip (of fyngekapte wit sjokolade)
- 7 oz. marshmallow room
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
Hoe om dit te maak
- Berei 'n 8x8-inch pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit. Dit gee 'n fudge sowat 1 dik. As jy 'n dunner fudge verkies, gebruik 'n 9x9 pan.
- Plaas die botter, suiker, room, Ierse room likeur, en sout in 'n swaarbottende medium kastrol oor medium hoë hitte. Roer tot die suiker en botter smelt.
- Gaan voort om die fudge te kook, roer gereeld tot dit kook. Borsel die kante van die pan af om te voorkom dat suiker kristalle vorm.
- Voeg eers 'n snoeptermometer by en kook totdat dit 235 F (114 C) op die termometer lees.
- Eenmaal by die regte temperatuur, verwyder die pan uit die hitte en voeg die wit sjokolade-skyfies en die marshmallow-room by.
- Roer sterk totdat die skyfies en marshmallowroom gesmelt en ingewerk word. Indien nodig, stuur die fudge na die hitte vir kort tydperke om die skyfies te smelt.
- Voeg die vanielje by en roer goed. Gooi die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag.
- Laat dit toe vir kamertemperatuur vir 3-4 uur, of in die yskas vir 1-2 uur.
Om dit te bedien, sny dit in klein stukke van 1 duim. Hou Ierse roomfudge in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot een week of in die yskas vir tot twee weke.
variasies
As jy 'n minder uitgesproke likeur geur wil hê, verminder die likeur tot 2 eetlepels. en voeg nog 2 eetlepels by. van swaar room. Verder, as jy 'n koffie geur by jou fudge wil voeg, kan jy 1 / 2-1 teelepel voeg. van kits koffie of espresso poeier na die fudge mengsel voordat dit kom kook.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 85 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 7 mg |
| natrium | 44 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |