Hierdie Double Anise Biscotti maak 'n goeie koekie om as geskenk aan vriende, familie en kollegas weg te gee. Dit is nie te soet nie en die anysmaak is subtiel genoeg om met enige gegeurde tee of koffie te gaan.
Wat jy benodig
- 3-1 / 4 koppies meel
- 1 eetlepel bakpoeier
- 3/4 teelepel sout
- 1-1 / 2 koppies suiker
- 10 eetlepels (1-1 / 4 stok) botter, gesmelt
- 3 groot eiers
- 1 eetlepel anis uittreksel
- 2 teelepels grond anijs
- 1 koppie gesnyde amandels,
- liggies geroosterd, met die hand gebreek
Hoe om dit te maak
- Voorverhit tot 350 F. Lynbakplaat met perkamentpapier.
- Meng meel, bakpoeier en sout met 'n draadklits. Room suiker en botter.
- Voeg eiers een op 'n keer by. Meng in anys uittreksel en gemaalde sade.
- Voeg die meelmengsel geleidelik by totdat dit goed gekombineer is. Voeg en roer amandels by.
- Verdeel deeg in die helfte. Vorm in logs of enige gewenste vorm en plek op die vel.
- Bak tot goudbruin, sowat 30 minute. Koel heeltemal, sowat 25 minute.
- Sny logs diagonaal. Gooi perkament weg en plak die snye aan die kant van die bakplaat. Bak 12 minute. Draai en bak 8 min. of tot net begin om te kleur. (Kan voorberei word een week vooruit. Berg in lugdigte houer by kamertemperatuur.)
Meer oor Biscottis
Alles oor Biscotti
Hoe om Biscotti te maak met Foto Instruksies