Hierdie datumballe - ook bekend as "koekieskoekies" - is lankal 'n familie gunsteling. Die crunchy date centers word in klapper gerol om lekker gebak te maak. Die mengsel word vinnig in 'n stoofpot gaar, afgekoel, en dan in klapper gerol.
Hierdie datum- en graankonfeksies verskyn dikwels by partytjies, bakverkope en kerkgebeurtenisse. Hulle is veral aangenaam tydens die wintervakansie en maak 'n goeie toevoeging tot 'n toevallige buffet.
Die koekies word gekruis van die knapperige rysgraan en pekanneute en die datums gee hulle 'n wonderlike geur. Die koekies kan ook gemaak word met ander knapperige gekrummelde graan. Gebruik gekrummelde koringvlokkies in 'n knippie.
Die datumballe word in klapper gerol vir interessante tekstuur en geur.
Wat jy benodig
- 1 koppie gekapte datums, ongeveer 5 tot 6 gram, of meer indien verlang
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 3 eetlepels botter
- 1
- eier, goed geslaan
- 1/2 teelepel vanielje
- 2 koppies krokante rysgraan
- 3/4 koppie pekanneute
- 1 koppie gevlokte klapper
Hoe om dit te maak
- Kombineer die datums, suiker, botter en eier in 'n swaar pit.
- Kook oor lae hitte, roer voortdurend, vir ongeveer 5 tot 7 minute, tot die mengsel borrels is.
- Verwyder die pan uit die hitte; voeg die vanielje, rysgraan en pekanneus by.
- Roer om deeglik te meng.
- Wanneer die mengsel koel genoeg is om te hanteer, maar nog steeds warm, rol die mengsel in klein balle en rol dit dan in die klapper.
Die resep maak ongeveer 1 1/2 tot 2 dosyn koekies.
Meer Datum Koekie Resepte
Datum-Gevulde Havermoutkoekies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 104 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 12 mg |
| natrium | 24 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |