Jam-maagkoekies, met roomkaas, suiker, suurroom, botter, en jou keuse van vrugtebespuiting. Jy kan 'n voedselverwerker gebruik om die meelmengsel met die roomkaas en botter te meng en meng die suurroom met 'n vurk.
Wat jy benodig
- 2 1/2 koppies all-purpose flour
- 1/4 koppie suiker
- Knippie sout
- 1 pakkie (8 gram) roomkaas
- 1 koppie botter
- 2 eetlepels suurroom
- 1/2 tot 3/4 koppie vrugte bewaar
Hoe om dit te maak
- In 'n groot mengbak kombineer meel, suiker en sout. Met deegblender of 2 vurke, sny in roomkaas en botter. Gaan voort om bestanddele te meng totdat mengsel gelyk het aan ete.
- Met 'n vurk roer suurroom by totdat deeg net bymekaar hou.
- Vorm deeg in 'n bal; Wikkelpapier wrap en verkoel vir 'n uur.
- Voorverhit oond tot 325 F.
- Lyn 'n bakplaat met perkamentpapier.
- Verdeel deeg in kwartiere. Hou die oorblywende deeg koel terwyl jy met 1 porsie op 'n keer werk.
- Op 'n meeloppervlak rol deeggedeelte in 'n 10-duim vierkant. Met groot 3-duim-ronde koekieskappers, sny ronde uit. Plaas ongeveer 1/2 teelepel van jou keuse van bewaar in die middel van elke ronde. Vog die rand van die deeg met 'n bietjie water; vou deeg oor beeste, om 'n gevulde maagkoekies te maak.
- Met 'n vurk gedoop in meel, druk rande om te seël.
- Gebruik 'n vurk om liggies te prik.
- Sit koekies op gesmeerde bakplaatjies en herhaal met die oorblywende gedeeltes deeg.
- Bak vir 18 tot 20 minute, of tot goudbruin.
- Verwyder koekies na rakke om af te koel.
- Maak sowat 3 dosyn koekies.
Deskundige wenke
Sommige van die vulsel sal uitlek, dus maak seker dat jy die bakplate met perkament of nonstick foelie reël. Of vorm die koekies soos hierdie gevulde kolachekoekies om te lek tot 'n minimum.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 111 |
Totale vet | 9 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 20 mg |
natrium | 154 mg |
koolhidrate | 8 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 1 g |