Dubbel Sjokolade Fudge Torte

Hier is 'n resep vir jou chocoholics daar buite. Nie net kry jy 'n gesonde hulp van sjokolade in die torte nie, maar dit is ook bedek met 'n diep donker sjokolade-ganache. Maak seker dat jy stadig eet om al die sjokolade goedheid te geniet.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Verhit die oond tot 350 grade F. Sny 'n sirkel van perkamentpapier om in die bodem van 'n 9-duim-springvormpan te pas. Boter die bodem en sye van die pan. Plaas die perkament sirkel in die onderkant van die pan. Bêre die bokant van die perkamentpapier ook.


Plaas die botter in 'n dubbele ketel oor kookwater. Voeg die sjokolade-skyfies by die pan. Sodra beide die botter en die skyfies gesmelt word, klits hulle tot goed gekombineer.

Klop dan in die kakao en koffiepoeier. Koel die sjokolademengsel vir ten minste 10 minute.

Klits die eiers en suiker in 'n groot bak tot dik, sowat 6 minute met 'n elektriese of staander. Voeg 'n klein hoeveelheid van die sjokolademengsel by die eiermengsel. Roer dit vinnig. Vou die res van die sjokolademengsel in. Roer 'n figuur 8-mode in. Giet die beslag in voorbereide pan.

Bak torte vir 42 minute. 'N Koektoets moet effens nat uitkom om nie die torte te bak nie. Koel vir minstens 'n uur in die pan op 'n bakrak. Die sentrum mag effens val. As die middel val, druk die kante af om selfs by die middel van die torte te wees. Neem 'n bottermes en sny om die rand van die pan om die koek van die kante los te maak. Verwyder die kante van die springvormpan. Skuif die koek van die onderkant van die pan af tot 'n bedekking. Indien moontlik, verwyder die perkamentpapier tydens hierdie proses. Koel die torte heeltemal voordat die ganache bygevoeg word.

Terwyl die torte afkoel, maak die ganache. Plaas die donker sjokolade-skyfies in 'n medium-grootte bak en sit eenkant. Verhit die room slegs op die stoof of in die mikrogolfoond totdat dit oor die rande bobbel. Wees versigtig om dit nie te kook of te verbrand nie. Sodra die room stoom en daar bubbels om die rande is, gooi dit oor die donker sjokolade-skyfies in die bak. Bedek die bak met plastiek wrap en sit dit vir 15 minute opsy. Roer tot die mengsel glad is. Gooi die glans oor die torte wat by die middel begin. Maak die bokant glad met 'n spatel.

Vir 'n pragtige effek, laat dit toe om die kante van die torte af te druppel. Koel dit oop totdat die glans vasgestel is. Dit duur ongeveer 'n uur. Bedien met vars vars geklopte room .

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 465
Totale vet 32 g
Versadigde vet 19 g
Onversadigde Vet 10 g
cholesterol 142 mg
natrium 74 mg
koolhidrate 38 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 6 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)