Hierdie sous maak beslis 'n groot rak BBQ Ribs. Of hulle in die oond laag gerook of in die oond gebak word, sal hierdie BBQ Ribsaus 'n bietjie hitte, 'n bietjie rook, en 'n baie geur toevoeg. Soos altyd, verander die hoeveelheid cayenne wat in die resep ingeroep word om jou smaak te pas.
Wat jy benodig
- 2 koppies / 475 ketchup
- 1/3 koppie / 80 ml
- bruinsuiker
- 1/4 koppie / 60 ml gemaalde ui
- 2 eetlepels / 30 ml olyfolie
- 2 eetlepels / 30 ml water
- 3 knoffelhuisies gekneus
- 1 eetlepel / 15 ml appelasyn
- 1 eetlepel / 15 ml tamatiepasta
- 1 eetlepel / 15 ml Worcestershire sous
- 1 teelepel / 5 ml
- vloeibare rook
- 1 teelepel / 5 ml droë mosterd
- 1/2 teelepel / 2,5 ml cayenne (opsioneel)
- varsgemaalde peper na smaak
Hoe om dit te maak
1. Meng uie en water in 'n puree. Verhit 'n medium kastrol oor 'n medium hitte. Voeg olyfolie by . Wanneer die olie warm is, gooi die uiepuree in. Laat prut vir 2-3 minute. Voeg res van bestanddele by. Meng deeglik en prut op lae vir 12-15 minute.
2. Laat die sous sodra dit gekook is, afkoel tot kamertemperatuur voordat dit ongeveer 30 minute gebruik word. Sit voor in 'n lugdigte houer en hou dit vir langer as een week in die yskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 52 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 193 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |