Sneeu ertjies is een van daardie groente wat in amper enige land se kombuis gewild lyk. Sjinese mense gebruik sneeu-ertjies in roerbraai- skottelgoed baie dikwels as gevolg van hul sagte soetigheid en vars, knapperige tekstuur.
Afgesien van die heerlike geur en tekstuur, is sneeu ertjies ook uiters gesond en word beskou as 'n superfood. Hulle is hoog in vesel, proteïene, vitamiene A en C, gesonde vette, yster, kalium, magnesium, foliensuur en antioksidante. Hierdie voedingselemente is goed om ons liggame te help om gesond te bly om toestande soos inflammasie, kanker, oogsiekte, skurfte en spysverteringskanale te voorkom.
Jy kan proteïen by hierdie eenvoudige gereg voeg deur roer in 8 tot 10 garnale of 6 gram gekookte varkvleis (sien die inligting onder die aanwysings) met die sneeu-ertjies. As jy garnale kies, voeg 1 teelepel ryswyn by om die geur te verbeter.
Wat jy benodig
- 8 tot 10 gram sneeu ertjies
- 1 eetlepel canola-olie (alternatiewelik, gebruik olyfolie of grondboontjiebotterolie)
- 1 eetlepel knoffel (fyngekap)
- 1/4 teelepel sout (of na smaak)
- 1 tot 2 eetlepels lae natrium
- sojasous
Hoe om dit te maak
- Spoel die sneeu ertjies, sny die punte en sny hulle indien nodig.
- Verhit die olie in 'n wok of pit oor medium hoë hitte. Voeg die fyngekapte knoffel by wanneer die olie warm is. Roer kortliks tot dit aromaties is.
- Voeg die sneeu ertjies en sout by.
- Roer kortliks en voeg die sojasous by. Roerbraai vir nog 'n minuut en bedien. (Totale roosterbraai vir sneeu ertjies is ongeveer 2 minute.)
- Bedien terwyl dit warm is.
Alles oor gekapte vark
Chinese vleis, ook bekend as Chinese Nuwejaarvark of Sjinese Pancetta, is 'n sterker weergawe van Pancetta.
Dit is lekker, rokerig en sout en fyn op sy eie met gebakte rys of perfek in 'n roerbraai met bykans enige soort groente. Dit is 'n lekker vleis om te stoom en gaan goed met knoffelspekke of preie. Vir die meeste Sjinees word elke keer as hulle gekyk word, gekyk, word hulle herinner aan Chinese Nuwejaar.
Waxed Pork Memories
Liv Wan deel hierdie storie oor Chinese Nuwejaar Vark:
"Toe ek grootgeword het in Taipei, sou ons altyd ons Chinese Nuwejaarsvarkie by 'n spesifieke winkel koop. Hierdie winkel sal vir 11 maande van die jaar gesluit wees, maar oop vir net een maand gedurende die Chinese Nuwejaarsperiode. so lekker en so gewild en hulle verkoop soveel produk gedurende die maand dat hulle die res van die jaar kan sluit. "
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 65 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 502 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |