Hierdie eenvoudige eiersalade- toebroodjie-resep is eenvoudig in sy voorbereidingsmetode en sy geur. Jy kan gedroogde of vars kruie gebruik, afhangende van hoeveel tyd jy moet maak, en die eiers kan 'n paar dae vantevore hard gekook word.
Wat jy benodig
- 2 eiers (hardgekook, verkoel nadat dit gekook is om groen geel te voorkom)
- 1 eetlepel. mayo of mayo alternatief
- 1 eetlepel. gewone jogurt
- 1 eetlepel. Dijon Mosterd
- 1 teelepel. dille (gekap of gedroog)
- 1 teelepel. gekap of vars pietersielie
- See-sout en vars grond
- swartpeper , na smaak
- 4 snye brood (Witbrood word tradisioneel gebruik, maar jy kan volkoring of heelgraanbrood gebruik vir gesonder
- tee toebroodjies .)
Hoe om dit te maak
- Meng die eiers, mayo, jogurt en mosterd met 'n aartappelmasker of 'n vurk.
- Roer die kruie en speserye in.
- Sprei die eierslaai op twee snye brood.
- Top die eierslaai met die oorblywende twee snye brood.
- Verwyder die korsies en sny die toebroodjies twee keer, skuins, om vier tee toebroodjies van elke groot toebroodjie te maak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 166 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 209 mg |
| natrium | 326 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 11 g |