Blaarbroodbrood

Hierdie maklike, vogtige bloubessiebrood is 'n goeie manier om vars bloubessies te geniet. Die brood kan ook met bevrore bloubessies gemaak word.

Bedien hierdie vogtige bloubessiebrood gesny met 'n gegeurde roomkaasverspreiding of botter. Probeer hierdie vinnige kaneelbotter of lemoensbotter.

Sien ook
Maklike Vars Blueberry Crumb Cake

Wat jy benodig

• 3 koppies all-purpose flour (13 1/2 ounces)
• 1 koppie gegranuleerde suiker
• 1 eetlepel bakpoeier
• 1/2 teelepel sout
• 1/4 teelepel koeksoda
• 1 eier (geslaan)
• 1 2/3 koppies melk
• 1/4 koppie groente-olie (canola, safflower, of 'n ander soort neutrale olie )
• 1 teelepel vanielje-uittreksel
• 1 teelepel suurlemoensap (fyn gerasper)
• 1 1/2 koppies vars of bevrore bloubessies (onverharde)
• 1/2 koppie gekapte pekanneute (of okkerneute)

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 350 F.
2. Smeer en meel 'n 9-by-5-by-3-duim-broodpan; tersyde gestel.
3. In 'n medium bak kombineer die meel, suiker, bakpoeier, sout en koeksoda; Roer dit met 'n klits of lepel om deeglik te meng. Maak 'n putjie in die middel en sit eenkant.
4. Klits die eier in 'n ander bak met die melk, groente-olie en vanielje-uittreksel; Voeg by die put in droë bestanddele. Roer net tot beslag is bevochtig.

1. Vou in suurlemoenskil, bloubessies, en gekapte pekanneute. Skep in voorbereide broodpan. Bak 60 tot 75 minute in die voorverhitte oond, of tot 'n houtstokkie kom skoon wanneer dit in die middel van die brood geplaas word.
2. Koel die bloubessiebrood in die pan op 'n rek. Vir nog meer smaak, draai die brood in plastiekwrap of foelie en oornag in die yskas.

Wenke

• Vinnige brode moet in 'n resealable voedselopbergingsak of houer gestoor word. Hou 'n broodbrood by kamertemperatuur vir tot 4 dae.
• Wanneer dit in 'n lugdigte houer gestoor word, kan vog ophoop en die brood soggend maak. Om dit te vermy, maak seker dat jy die brood heeltemal afkoel voordat jy dit berg. 'N Gevoude vel papierhanddoek in die onderkant van die sak of houer en 'n ander een bo-op die brood sal help om enige oortollige vog te absorbeer.
• Vries vinnige brood vir tot 3 maande.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	306
Totale vet	14 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	6 g
cholesterol	21 mg
natrium	620 mg
koolhidrate	42 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	5 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)