Die mengsel vir hierdie voorgereggrootte krabballe is soortgelyk aan 'n krapkoekmengsel. Sommige mayonnaise, 'n bietjie mosterd, en Worcestershire-sous voeg smaak by. Vir ekstra kleur, voeg fyngekapte groen of rooi peper. Of voeg fyn gekapte groen uie by die mengsel.
Bedien hierdie lekker krabbolle met 'n remoulade of tartaarsous of skemerkous .
Wat jy benodig
- 1 pond vars krapvleis
- 2 groot eiers, goed geslaan
- 3 tot 4 eetlepels fyngekapte ui, opsioneel
- 1/2 koppie krak krummels
- 4 eetlepels mayonnaise
- 1 eetlepel voorbereide mosterd
- 1 teelepel Worcestershire sous
- 1/2 teelepel kosher sout, geurige sout, of Old Bay-speserye
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- fyn droëbroodkrummels of krakerkrummels om te rol
Hoe om dit te maak
- Pak die krabvleis oor en gooi stukkies skulp.
- Kombineer die krabvleis saggies met die geklitste eiers, ui, indien dit gebruik word, krakkrummels, mayonnaise, mosterd- en Worcestershire-sous. Voeg die sout en peper by en skep die krabvleismengsel saggies in klein balle.
- Plaas die krabballe op 'n groot skottel of bakpan en afkoel tot vas.
- Net voor die tyd bedien word, rol die krapballe in fyn broodkrummels en diepbraai in warm olie (365 F) tot goudbruin.
- Bedien warm met u keuse van remouladesous, 'n ranchdruppel of cocktail sous.
Wenke en Variasies
- Vorm die mengsel in 'n paar klein of vier groter krapkoekies en braai of soteer dit in botter (met of sonder die krummlaag).
- Rol die krapballetjies in panko-krummels voor die braai vir 'n ekstra krokante laag.
- Voeg fyngekapte rooi of groen paprika by die krapmengsel.
- Voeg ongeveer 1/4 tot 1/2 teelepel Cajun-kruie by die krapmengsel.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 150 |
Totale vet | 8 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 115 mg |
natrium | 125 mg |
koolhidrate | 13 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 7 g |