'N eenvoudige maar lekker manier om die perfekte filet mignon voor te berei. Die gorgonzola voeg 'n sout byt by die steak, wat die perfekte kombinasie van geure tot gevolg het. Bedien met 'n kant van gekapte of twee keer gebakte aartappels.
Wat jy benodig
- 2 filet mignon, ongeveer 1 1/2 duim dik
- 1/2 teelepel (2.5 ml) seesout
- 1/4 teelepel (1,25 ml) swartpeper
- 1/4 teelepel (1,25 ml) knoffelpoeier
- 2 teelepels (10 ml) olyfolie
- 1/4 koppie (60 ml) verkrummelde Gorgonzola-kaas
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit rooster vir hoë hitte. Meng sout, swartpeper en knoffelpoeier. Borselvleisstyfies met olyfolie. Geur die kant van die biefstuk met geurmiddels.
2. Plaas op die rooster rooster en kook vir 5 minute per kant, of tot die verlangde doneness . Sodra dit gekook is, verwyder dit uit die braai en dadelik top met 2 eetlepels (30 ml) gekrummelde Gorgonzola-kaas per steak. Die hitte van die gekookte biefstuk laat die kaas sag en effens gesmelt word.
Plate steaks en bedien met jou gunsteling kante.