Sjinees Gevulde Paprika Met Vark

Die resep vra om die paprika's in die helfte te sny, maar as jy wil, kan jy dit ook heeltemal verlaat en sowat 3/4 koppie van die varkvleismengsel vul (blom die paprikas eerste soos in die resep genoem).

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. In 'n medium bak kombineer die grondvleis met die sojasous, ryswyn of droë sjerrie, swartpeper en mieliestysel. Gebruik jou vingers om dit in te meng en voeg die maisvleis by. Marineer die grondvark vir 15 minute.

2. Terwyl die vark besig is om te marineer, berei die ander bestanddele voor. Skep die pepers in kookwater vir 5 minute, of totdat hulle sag, maar stewig is. Verwyder met 'n gesplete lepel en dreineer dit in 'n verkoeler.

Meng die hoenderbouillon, bruinsboontous, rys asyn en suiker in 'n klein bak. Tersyde gestel. Kap die sjaloties, knoffel, en groen ui.

3. Verhit 'n braaipan oor medium hitte en voeg 2 teelepels olie by. Voeg die sjaloties en knoffel by. Draai die hitte tot medium-hoë en kook, roer vir sowat 2 minute totdat die sjalot begin versag.

4. Draai die hitte tot medium en voeg die grondvleis by. Kook die vark, roer dit en breek dit in stukkies totdat dit sy pienkheid verloor (sowat 3 minute).

5. Roer die bruinsboontous-mengsel weer en voeg dit by die braaipan. Gaan kook vir nog 3 minute totdat die vloeistof amper verdamp is. Verwyder uit die hitte en roer die sesame-olie in.

6. Skep 'n gedeelte van die mengsel (sowat 6 eetlepels) op elk van die peperpeperhalwes en dien.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 256
Totale vet 13 g
Versadigde vet 4 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 66 mg
natrium 238 mg
koolhidrate 12 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 23 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)