Plat ysterstakkies is 'n geurige en veelsydige vleissnit. Hulle kan gerooster word en bedien word met 'n bykie of by slaaie en wrap. Hierdie resep bied geurige toevoegings wat die smaak op 'n kerf vat.
Wat jy benodig
- 2
- plat ysterstappe , ongeveer 1 pond (450 g) elk
- 1/4 koppie (60 ml) droë rooiwyn
- 1 tot 2 knoffelhuisies, gemaal
- 3 eetlepels (45 ml) olyfolie
- 1 teelepels (5 ml)
- vars tiemie , gekap
- 1/2 teelepel (2.5 ml) vars roosmaryn, gekap
- 1 teelepel (5 ml) droë mosterd
- 2 teelepels (10 ml) seesout
Hoe om dit te maak
1. Plaas plat ysterstappe in 'n vlak bakkie. Geur met sout. Meng marinade bestanddele en gooi dit op vleis, draai tot jas, en bedek met plastiek wrap. Laat 1 uur lank in die yskas marineer.
2. Voorverhit rooster vir medium-hoë hitte. Verwyder vleis uit die skottel en gooi marinade weg. Plaas op die rooster en kook vir 6 tot 8 minute per kant. Wanneer die vleis die verlangde skenking bereik, verwyder uit die hitte en laat die vleis 3 minute voor sny sit.