01 van 05
Begin met vars, ryp vrugte
Perskes en Pruime. Molly Watson Wanneer jy vrugte rooster, moet jy begin met vars, ryp vrugte. Hier gebruik ons lekker, pragtige perskes en pruime. Nektariene, pere , appels en appelkose is almal lekker op die rooster, met behulp van hierdie metode, soos pynappel. Selfs sagter vrugte soos aarbeie en vye is goed - trek net terug op die rooster en behandel hulle sag.
02 van 05
Halveer die Vrugte vir Braai
Perskes en Pruime aan Grill. Molly Watson Sny groter vrugte in die helfte van die lengte. Die idee is om soveel moontlik oppervlakareas op beide helftes bloot te stel om blootstelling aan die rooster te maksimeer. Kleiner vrugte, soos aarbeie of vye, kan heel gelaat word as jy wil.
Verwyder die put uit perskes, pruime, nektariene en appelkose. Skep die kern van pere of appels uit.
As jy wil, kan jy die vrugte skil voordat jy dit rooster. Om die vrugte te peel is heeltemal 'n kwessie van smaak, so dit is aan jou. (Baie mense sal die kleure en tekstuur verkies om die skil te verlaat wanneer hulle vrugte rooster; weet ook dat die skil die gekookte vrugte saam op die rooster sal help en wanneer dit bedien word.)
Borsel die vrugte met 'n neutrale gegeurde olie, soos canola of grapsaadolie. Plaas die vrugte op 'n skinkbord of bakplaat om dit na die rooster te vervoer.
03 van 05
Braai die Vrugte!
Vrugte op die Grill. Molly Watson Sit die vrugte-sny-kant af op 'n skoon, gekookte kookrooster oor 'n medium warm vuur. Bedek en kook tot sowat 5 minute vir gaar sagter vrugte soos appelkose, ongeveer 10 minute vir groter vrugte soos perskes en tot 15 minute vir harder vrugte soos pere en appels.
04 van 05
Grill Tweede Kant
Grilling Fruit. Molly Watson Jy kan die vrugte oorskakel, as die vrughelftes besonder groot is of as jy wil, maak seker dat die ander kant geolied word.
As jy van plan is om die vrugte vir nagereg te bedien, kan jy die gesnyde oppervlak met 'n bietjie suiker of bruinsuiker sprinkel of dit met 'n bietjie heuning of esdoornstroop drup vir ekstra soet en karamelisasie. Ongeveer 1 teelepel per stuk vrugte is 'n redelike plek om te begin, maar 'n mens kan beslis sprinkel op 'n bietjie meer.
05 van 05
Hoe om gegrilde vrugte te bedien
Gegratineerde Perskes Met Bruinsuiker. Molly Watson Sit geroosterde vrugte warm of warm, op eie of langs gegrilde vleis (dit is veral lekker met geroosterde vark). Gegrilde vrugte maak ook 'n slegte maklike en fyn somer nagereg - bedien met ys of bevrore jogurt vir maksimum impak.
Gegratineerde vrugte is lekker op sy eie, langs gegrilde vleis, of as nagereg met 'n stukkie roomys (hierdie Koolmelk Roomys is wonderlik met gegrilde vrugte, maar jou gunsteling smaak sal ook lekker wees) of bevrore jogurt.
Sodra jy 1) smaak die ekstra soetigheid aangeraak met 'n bietjie rook 'n rooster bring tot vrugte en 2) sien hoe baie maklik dit is om hierdie lekker nagereg te maak, kan jy elke somer gereeld na die behandel word.
Hier is die perskes besprinkel met bruinsuiker terwyl hulle nog op die rooster was.