Fyn brunoise (uitgespreek "broon-wahz") is 'n basiese kookkunsmessny wat in wese 'n klein kubus is wat 1/16 duim × 1/16 duim × 1/16 duim meet. Dit word vervaardig deur eers 'n fyn julienne te skep en dit dan in blokkies te sny.
Vir foto's van die basiese mes snitte, sien hierdie Mes Sny Foto Gallery .
U kan meer lees oor elk van die basiese mes snitte via die onderstaande skakels:
- Groot Dice
- Batonnet
- Medium Dice
En vir meer oor mes snitte , besoek die hoofmes sny bladsy .