Garam masala

Daar is waarskynlik honderde resepte vir Garam Masala, die tradisionele kruidenmengsel van Indië. Dit is een van die meer eenvoudige resepte en is ideaal vir die byvoeging van 'n Indiese-geïnspireerde smaak vir enigiets wat jy wil kook. Vir meer inligting lees oor Garam Masala

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Breek die kaneelstok in klein stukkies. Kombineer met kardemomsaad, komyn, koljander, peperkorrels en heel naeltjies in 'n droë spaanpan oor 'n medium hoë hitte. Hou die speserye aan die beweeg, roosterbrood totdat jy hul aroma ruik en die sade begin bruin. Verwyder van die hitte en giet dit in 'n voedselverwerker of speserye en slyp in 'n fyn poeier. Voeg neutmuskaat en borrie by.

Berg in 'n lugdigte houer.

Hou in 'n donker en koel plek.