Hierdie gewilde resep dateer uit die 1950's toe geriefsvoedsel die woede geword het en was dikwels bestanddele in bekende resepte. Dit is duidelik dat die toevoeging van 'n blikkie groentesop in 'n vleisbroodmengsel vir 'n lekker gereg gemaak, aangesien hierdie resep nog steeds gesien en geliefd is. Hierdie resep word gemaak met maer beesvleis en gekondenseerde groentesop, saam met ui en geurmiddels. Die groenpeper voeg 'n lekker tekstuur en die mosterd 'n bietjie tang. Albei bestanddele is opsioneel, maar as jy in die yskas is, moet jy dit oorweeg vir 'n meer indrukwekkende gereg.
Wat jy benodig
- 1 1/2 tot 2 pond maervleis
- 1 kan (10 1/2 ounces) gekondenseerde groentesop
- 1 eier, geslaan
- 1/2 koppie fyn broodkrummels, of 2 of 3 snye brood, gekerf
- 1/2 koppie gekapte ui
- Opsioneel: 1/4 tot 1/2 koppie gekapte groen paprika
- Opsioneel: 1 eetlepel voorbereide mosterd
- 1 teelepel sout, of na smaak
- 1/4 teelepel swartpeper
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 325 F.
- Meng al die bestanddele saggies in 'n groot bak. Vorm in 'n brood.
- Plaas die brood in 'n vlak bakkie en bak vir 1 uur tot 1 uur en 15 minute, of tot klaar.
Wenke en Variasies
Vleisbrood kry 'n slegte rap omdat dit dikwels oorgekook en uitgedroog word. Om hierdie teleurstelling te vermy, gebruik 'n vleistermometer om seker te maak dat jy dit uit die oond op die regte tyd verwyder. Die interne temperatuur moet 160 F. wees.
Daar is 'n paar ander wenke wat jy kan volg om elke keer 'n perfek klam gehaktbrood te kry.
Om dit 'n volledige maaltyd te maak, omring die vleisbrood met gekapte aartappels en ander groente soos wortels. Die vet van die vleisbrood sal help om die groente te karameliseer en gedurende die kooktyd klam te hou.
Met behulp van oorblywende vleisbrood
Hierdie resep kan so gewild wees dat oorblyfsels nie 'n probleem sal wees nie, maar net as jy 'n bietjie ekstra op jou hande het, wil jy dalk 'n paar idees in gedagte hou. Van vleissous vir pasta tot 'n vulsel vir herdertjie, daar is baie maniere om vleisbrood te geniet, behalwe net in 'n toebroodjie. En of jy twee gemaak het en beplan om een vir 'n ander ete te spaar, of as jy later die oorskot wil oppak, moet jy seker maak dat jy dit behoorlik stoor om die tekstuur en geur te behou. 'N Styf toegedraaide vleisbrood - hetsy rou of gaar - sal vars bly in die vrieskas en kan smaak soos jy dit net gemaak het wanneer dit weer verhit word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 347 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 114 mg |
| natrium | 457 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 32 g |