'N Heerlike gegrilde varkhak resep wat die skerp geur van kerrie kombineer met die skerpheid van bruin mosterd. Enigeen wat van smaak hou, sal hierdie gegrilde varkhak resep hou.
Wat jy benodig
- 4 Varkvleissnitte (ongeveer 1 duim dik)
- 1/2 koppie (120 ml) bruin mosterd
- 1/4 koppie (60 ml) droë witwyn
- 1 eetlepel (15 ml) olyfolie
- 1 eetlepel (15 ml) kerriepoeier
- 1 groen ui, fyn gesny
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 teelepel (5 ml) sout
- 1/2 teelepel (2.5 ml) rooi peper, gebreekte
Hoe om dit te maak
1. Kombineer alle bestanddele, behalwe varktjies, in 'n medium bak.
2. Plaas varkskotelette in 'n resealable plastieksak en voeg die marinade by.
3. Seël en plaas in yskas vir 6 tot 8 uur. Maak seker dat jy elke uur draai.
4. Haal die tjops uit die yskas en verwyder dit uit marinade. Slaan marinade vir bors.
5. Voorverhit rooster vir medium hitte.
6. Plaas die karbonades op die rooster, bedek en laat kook vir 35 minute.
Baste met marinade tydens die kookproses.
7. Verwyder die karbonades uit die grill, laat hulle 5 minute rus en dien dan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 511 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 134 mg |
| natrium | 1,047 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 47 g |